Isbergsalat med reker
Lær hvordan du lager en deilig iceberg salat med reker. En enkel og forfriskende rett perfekt for sommeren.
Om denne retten
Isbergsalat med reker er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hode isbergsalat, ferdiglaget cocktailsaus, Noen dråper hot sauce og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 hode isbergsalat
- 1,2 dl ferdiglaget cocktailsaus
- Noen dråper hot sauce
- 1 sitron, presset, pluss 2 teskjeer finrevet skall
- 0,6 dl majones, ca-mål
- 2,4 dl (ca. 300 stk) små reker
- Salt og pepper
- 2 til 3 spiseskjeer hakket gressløk
Ingredienser
- 1 hode isbergsalat
- 1,2 dl ferdiglaget cocktailsaus
- Noen dråper hot sauce
- 1 sitron, presset, pluss 2 teskjeer finrevet skall
- 0,6 dl majones, ca-mål
- 2,4 dl (ca. 300 stk) små reker
- Salt og pepper
- 2 til 3 spiseskjeer hakket gressløk
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Slå kjernen av hodesalat på benken, vri den deretter og fjern den. Kutt hodet av salaten i fire på langs.
- 3Bland cocktailsaus, hot sauce, sitronsaft og -zest, samt majones. Rør inn reker i dressingen og fordel den jevnt over de kvartede salatbitene. Krydre salatene med litt salt og pepper, strø over gressløk og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Isbergsalat med reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Isbergsalat med reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Isbergsalat med reker?▼
Total tilberedningstid for Isbergsalat med reker er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Isbergsalat med reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Isbergsalat med reker?▼
En porsjon av Isbergsalat med reker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
