Ingredienser
- 1/2 stor isbergsalat, hakket
- 2,5 dl revet gulrot
- 125 g cherrytomater eller druetomater
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ts sukker
- 1 ss tomatpuré
- 2 ss hakkede ferske estragonblader eller 2 ts tørket
- 0,75 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
Ingredienser
- 1/2 stor isbergsalat, hakket
- 2,5 dl revet gulrot
- 125 g cherrytomater eller druetomater
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ts sukker
- 1 ss tomatpuré
- 2 ss hakkede ferske estragonblader eller 2 ts tørket
- 0,75 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Legg salatbladene i en salatbolle og topp med gulrøtter og cherrytomater.
- I en egen bolle, bland eddik og sukker.
- Visp deretter inn tomatpuré.
- Tilsett estragonblader og visp inn oljen i en langsom, tynn stråle.
- Smak til med salt og pepper etter eget ønske.
- Hell dressingen over salaten og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne friske og sommerlige salaten lar de søte kirsebærtomatene og den aromatiske estragonen skinne i en kremet, syrlig dressing. Den passer perfekt som en lett og oppfriskende forrett på varme sommerdager, eller kan serveres som et delikat tilbehør til grillede eller stekte fiskeretter.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne cherrytomater for best smak og tekstur.
- 2Prøv å tilsette litt revet sitronskall for å forsterke den friske syrligheten.
- 3La salaten trekke i dressingen i noen minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Server denne salaten med et glass tørr, mineralrik hvitvin som vil løfte de friske smakene. En enkel grillet laksefilet eller et stykke stekt torsk passer også utmerket som hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Isbergsalat med syrlig tomat- og estragon-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Isbergsalat med syrlig tomat- og estragon-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Isbergsalat med syrlig tomat- og estragon-dressing?▼
Total tilberedningstid for Isbergsalat med syrlig tomat- og estragon-dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Isbergsalat med syrlig tomat- og estragon-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Isbergsalat med syrlig tomat- og estragon-dressing?▼
En porsjon av Isbergsalat med syrlig tomat- og estragon-dressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
