Isbergsalat med kremet Gorgonzola-dressing
Lær hvordan du lager en frisk iceberg wedge salat med kremet gorgonzola dressing. Perfekt som forrett til sommermiddagen eller som lett lunsj.
Om denne retten
Denne kremet Gorgonzola-salatdressingen er en sann smakseksplosjon som bringer den kjølende isbergsalaten og de syrlige, krydrete gorgonzolaskorene i perfekt harmoni. Oppskriften har sine røtter i den italienske tradisjon for å kombinere friske grønnsaker med rike, delikate oster - et smakseventyr du ikke vil gå glipp av.
Ingredienser
- 2,4 dl rømme
- 2,4 dl ferdiglaget majones
- 1,2 dl gorgonzolasker, smuldret
- 2 til 4 spiseskjeer kulturmelk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 2 spiseskjeer blandede, hakkede friske urter (som persille, salvie og basilikum)
- 1 hode isbergsalat, delt i fire, kjernen fjernet
- 8 skiver av god kvalitet bacon, sprøstekte
- 8 dråpeformede eller drueformede tomater, delt i to
- 1,2 dl blåmuggost, smuldret
Ingredienser
- 2,4 dl rømme
- 2,4 dl ferdiglaget majones
- 1,2 dl gorgonzolasker, smuldret
- 2 til 4 spiseskjeer kulturmelk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 2 spiseskjeer blandede, hakkede friske urter (som persille, salvie og basilikum)
- 1 hode isbergsalat, delt i fire, kjernen fjernet
- 8 skiver av god kvalitet bacon, sprøstekte
- 8 dråpeformede eller drueformede tomater, delt i to
- 1,2 dl blåmuggost, smuldret
Fremgangsmåte
- 1I en blandebolle kombiner rømme, majones og gorgonzola. Bruk en tresleiv og rør blandingen godt sammen slik at osten fordeler seg jevnt i blandingen. Tynn ut dressingen med kulturmelk, én spiseskje av gangen, til den får en konsistens som egner seg som salatdressing. Krydre blandingen med salt og pepper etter smak. Rør inn de ferske urtene.
- 2Plasser en skive salat på en tallerken, ha rikelig med blåmuggostdressing over, og smuldre litt kokt bacon på toppen av dressingen. Pynt hver tallerken med to halve tomater, litt blåmuggost, og krydre med en liten klype salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, kvalitetsosteskiver for å få den optimale smaksbalansen.
- 2For en jevnere konsistens, kan du gradvis tilsette litt ekstra kulturmelk til dressingen etter behov.
- 3La dressingen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér denne salaten som en forfriskende forrett på en varm sommerkveld, eller som en delikat lunsj ledsaget av et glass tørt, italiensk hvitvin. De sprøstekte baconbitene tilfører en deilig, røkt crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Isbergsalat med kremet Gorgonzola-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Isbergsalat med kremet Gorgonzola-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Isbergsalat med kremet Gorgonzola-dressing?▼
Total tilberedningstid for Isbergsalat med kremet Gorgonzola-dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Isbergsalat med kremet Gorgonzola-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Isbergsalat med kremet Gorgonzola-dressing?▼
En porsjon av Isbergsalat med kremet Gorgonzola-dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
