Isbergsalat med gulrot- og ingefærsoyadressing
Lett og frisk salat med sprø isbergsalat, gulrot, ingefær, soyasaus, koriander og rød chili. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 2 mellomstore gulrøtter, skrellet, endene trimmet og skåret i skiver
- 5 cm ingefær, skrelt og grovhakket
- 2 sjalottløk, skrellet og skivet
- 3 ss soyasaus
- 0.6 dl risvinseddik
- 0.6 dl vann
- 1 ss superfint sukker
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1 ts salt
- 1 stort hode isbergsalat, delt i fire og kjernet
- Fersk hakket koriander til pynt
- 1 stor rød thai-chili, uten frø og hinner, skåret i tynne skiver, til pynt
Ingredienser
- 2 mellomstore gulrøtter, skrellet, endene trimmet og skåret i skiver
- 5 cm ingefær, skrelt og grovhakket
- 2 sjalottløk, skrellet og skivet
- 3 ss soyasaus
- 0.6 dl risvinseddik
- 0.6 dl vann
- 1 ss superfint sukker
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1 ts salt
- 1 stort hode isbergsalat, delt i fire og kjernet
- Fersk hakket koriander til pynt
- 1 stor rød thai-chili, uten frø og hinner, skåret i tynne skiver, til pynt
Slik gjør du:
- Bland gulrøttene, ingefæren, sjalottløken, soyasausen, eddiken, vannet, sukkeret og vegetabilsk olje i en blender.
- Kjør til dressingen blir en litt tykk saus.
- Smak til med salt.
- Kutt isbergsalatbåtene litt opp for å åpne dem.
- Hell dressingen over salaten.
- Avslutt med koriander og chili.
Om denne retten
Denne friske og oppdaterte isbergsalaten med gulrot- og ingefærsoyadressing er et herlig oppkvikkende og smaksrikt bidrag til enhver sommermiddag. Dressingen er inspirert av den populære asiatiske smakskombinasjonen av syrlige, søte og pikante smaker, som passer perfekt sammen med den sprø isbergsalaten. Retten er enkel å lage, men tilbyr likevel en uventet og spennende smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Rist gjerne sjalottløken lett i en stekepanne først for å få frem mer aroma.
- 2Vær litt raus med ingefæren – den gir en herlig friskhet som løfter hele retten.
- 3Bruk nykvernet sort pepper for ekstra krydder i dressingen.
Serveringsforslag
Servér salaten som en nydelig forrett sammen med et glass kald hvitvin eller et friskt øl. Strø over litt ekstra koriander og thailandsk chili for den endelige smakseksplosjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Isbergsalat med gulrot- og ingefærsoyadressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Isbergsalat med gulrot- og ingefærsoyadressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Isbergsalat med gulrot- og ingefærsoyadressing?▼
Total tilberedningstid for Isbergsalat med gulrot- og ingefærsoyadressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Isbergsalat med gulrot- og ingefærsoyadressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Isbergsalat med gulrot- og ingefærsoyadressing?▼
En porsjon av Isbergsalat med gulrot- og ingefærsoyadressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
