Isbergsalat med frisk tomat- og estragonvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk isbergsalat med syrlig tomat- og estragonvinaigrette. Perfekt for sommermiddager og lette retter.
Foto av Rahul Sapra på Pexels
Ingredienser
- 1/2 stort isbergsalathode, hakket
- 2.5 dl revet gulrot
- 150 g kirsebærtomater eller druetomater
- 2 ss eddik
- 2 ts sukker
- 1 ss tomatpuré
- 2 ss hakket fersk estragon eller 2 ts tørket
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 1/2 stort isbergsalathode, hakket
- 2.5 dl revet gulrot
- 150 g kirsebærtomater eller druetomater
- 2 ss eddik
- 2 ts sukker
- 1 ss tomatpuré
- 2 ss hakket fersk estragon eller 2 ts tørket
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Legg salatbladene i en bolle og topp med gulrøtter og kirsebærtomater.
- I en annen bolle, bland eddik og sukker.
- Visp deretter inn tomatpuré.
- Tilsett estragonblader og visp inn oljen i en tynn stråle.
- Krydre dressingen med salt og pepper.
- Hell dressingen over salaten og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne lette og fargerike sommersalaten er et friskt pust med sin syrlige tomat- og estragonvinaigrette. Den tradisjonelle isbergsalaten får nytt liv når den kombineres med søtlig gulrot og sprø, syrlige tomater. Perfekt som forrett eller lettere hovedrett på en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk estragon for best smak.
- 2Sørg for å vispe oljen inn i dressingen sakte for å få en emulsjon.
- 3Om du ikke har eddik, kan du bruke sitronsaft eller hvit balsamico.
Serveringsforslag
Server salaten med grillet kylling eller laks for en komplett sommermiddag. Et glass tørr hvitvin passer utmerket til denne lette og oppfriskende retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Isbergsalat med frisk tomat- og estragonvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Isbergsalat med frisk tomat- og estragonvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Isbergsalat med frisk tomat- og estragonvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Isbergsalat med frisk tomat- og estragonvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Isbergsalat med frisk tomat- og estragonvinaigrette vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Isbergsalat med frisk tomat- og estragonvinaigrette?▼
En porsjon av Isbergsalat med frisk tomat- og estragonvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
