Isbergkile
Lær hvordan du lager en enkel og deilig iceberg wedge salat. Perfekt for sommermiddager og som forrett. Enkel oppskrift med friske ingredienser.
Om denne retten
Denne friske, fargerike salaten er en moderne klassiker. Med sprø isbergsalat, søte druetomater og en kremet, smaksfull blåmuggost-dressing, er dette et svært appetittvekkende alternativ til den tradisjonelle grønnsakssalaten. Denne retten er perfekt som en lett forrett på en sommerkveld, eller den kan serveres som en del av et større, vegetarisk måltid.
Ingredienser
- 1 stor isbergsalat, delt i store båter
- 2,4 dl druetomater, delt i to
- 2 ss hakket flatbladet persille, til pynt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Extra virgin olivenolje
- Blåmuggostdressing:
- 1 ½ kopp majones
- 1 ½ kopp rømme
- 1 ss fersk sitronsaft
- 170 gram (¾ kopp) smuldret mild blåmuggost
- 2 ss hakket frisk gressløk
Ingredienser
- 1 stor isbergsalat, delt i store båter
- 2,4 dl druetomater, delt i to
- 2 ss hakket flatbladet persille, til pynt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Extra virgin olivenolje
- Blåmuggostdressing:
- 1 ½ kopp majones
- 1 ½ kopp rømme
- 1 ss fersk sitronsaft
- 170 gram (¾ kopp) smuldret mild blåmuggost
- 2 ss hakket frisk gressløk
Fremgangsmåte
- 1Fjern de ytterste bladene på salaten og vask grundig i kaldt vann. Tørk av med kjøkkenpapir, del deretter i båter og legg på tallerkener. Fordel halverte drue- eller cherrytomater over og rundt salaten.
- 2Lag dressing ved å blande majones og rømme i en stor bolle. Press i fersk sitronsaft, vend inn blåmuggost og gressløk, og smak til med salt og pepper. Hell dressingen over salatbåtene og drue- eller cherrytomatene. Drypp litt ekstra-virgin olivenolje over, og pynt med mer gressløk.
Tips og Varianter
- 1Velg store, kompakte hodevekster av isbergsalat for best tekstur.
- 2For en dypere blåmuggsostsmak, bruk en sterkere ost.
- 3La salatbladene tørke godt etter vask, slik at dressingen fester seg bedre.
Serveringsforslag
Servér isbergkilen sammen med et lett, tørt hvitvin eller et glass prosecco for å komplettere de friske, kremet smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Isbergkile?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Isbergkile. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Isbergkile?▼
Total tilberedningstid for Isbergkile er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Isbergkile vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Isbergkile?▼
En porsjon av Isbergkile inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
