Isberg og kål- og kålrotssalat
Oppdag en frisk og enkel oppskrift på iceberg og kål slaw, perfekt som tilbehør til sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Isberg og kål- og kålrotssalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kulturmelk, spiseskjeer fersk sitronsaft, spiseskje majones og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 0,6 dl kulturmelk
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 spiseskje majones
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 1 hode isbergsalat, ytterblad fjernet, tynne skiver
- 1/2 hode liten grønnkål, ytterblad fjernet, tynne skiver
- 4 vårløk, tynne skiver
- 3 spiseskjeer hakkede ferske gressløk
- 1 teskje sellerifrø
Ingredienser
- 0,6 dl kulturmelk
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 spiseskje majones
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 1 hode isbergsalat, ytterblad fjernet, tynne skiver
- 1/2 hode liten grønnkål, ytterblad fjernet, tynne skiver
- 4 vårløk, tynne skiver
- 3 spiseskjeer hakkede ferske gressløk
- 1 teskje sellerifrø
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen kulturmelk, sitronsaft og majones i en stor bolle, og visp deretter inn oljen. Krydre dressingen med salt og pepper. Tilsett salat, kål, vårløk, gressløk og sellerifrø i dressingen, og vend godt slik at det blir jevnt dekket. Smak til og juster med salt og pepper. Forbered gjerne i forveien: Iceberg, kål, vårløk og gressløk kan skjæres i skiver 2 timer før servering. Oppbevar i en stor bolle, dekket med et fuktig kjøkkenpapir.
- 2Visp sammen kulturmelk, sitronsaft og majones i en stor bolle, og visp deretter inn oljen. Krydre dressingen med salt og pepper.
- 3Tilsett salat, kål, vårløk, gressløk og sellerifrø i dressingen, og vend godt slik at det blir jevnt dekket. Smak til og juster med salt og pepper.
- 4Forbered gjerne i forveien: Iceberg, kål, vårløk og gressløk kan skjæres i skiver 2 timer før servering. Oppbevar i en stor bolle, dekket med et fuktig kjøkkenpapir.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Isberg og kål- og kålrotssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Isberg og kål- og kålrotssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Isberg og kål- og kålrotssalat?▼
Total tilberedningstid for Isberg og kål- og kålrotssalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Isberg og kål- og kålrotssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Isberg og kål- og kålrotssalat?▼
En porsjon av Isberg og kål- og kålrotssalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
