Isbergsalat med blåmuggost, bacon og valnøtter
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull isbergsalat med tomater, blåmuggost og sprø bacon. Perfekt som forrett eller et lett sommermåltid.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl valnøtter
- 4 skiver bacon
- 225 g blåmuggost, smuldret, delt
- 1.2 dl crème fraîche eller rømme
- 1.2 dl majones
- 5 ts sherryeddik eller rødvinseddik
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1 ts hot sauce
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 1 hode isbergsalat, kuttet på tvers i fire 2.5 cm tykke skiver
- 2 selleristilker, tynne skiver
- 2.5 dl cherrytomater, delt i fire
- 1 ss finhakket estragon
Ingredienser
- 2.5 dl valnøtter
- 4 skiver bacon
- 225 g blåmuggost, smuldret, delt
- 1.2 dl crème fraîche eller rømme
- 1.2 dl majones
- 5 ts sherryeddik eller rødvinseddik
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1 ts hot sauce
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 1 hode isbergsalat, kuttet på tvers i fire 2.5 cm tykke skiver
- 2 selleristilker, tynne skiver
- 2.5 dl cherrytomater, delt i fire
- 1 ss finhakket estragon
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Rist valnøttene på et bakepapirkledd stekebrett, vend en gang, til de er gyldne, ca. 8–10 minutter.
- La valnøttene avkjøle; grovhakk dem.
- Stek bacon i en stor stekepanne over middels høy varme, snu halvveis, til det er brunt og sprøtt, totalt 8–10 minutter.
- Overfør baconet til kjøkkenpapir for å renne av. La det avkjøle; smuldre det.
- Legg halvparten av blåmuggosten i en medium varmebestandig bolle og varm den i mikrobølgeovnen på middels kraft til den er smeltet, ca. 1 minutt (dette gjør det lettere å vispe).
- Tilsett crème fraîche, majones, eddik, sitronsaft og hot sauce i den smeltede blåmuggosten og visp til jevnt.
- Smak til dressingen med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald, minst 30 minutter.
- Legg en skive isbergsalat på hver tallerken og øs ca. ¼ kopp dressing over hver.
- Topp med valnøtter, bacon, selleri, tomater, estragon og resten av blåmuggosten.
Om denne retten
Isbergsalat med tomater, blåmuggost og bacon er en utrolig fristende og raffinert forrett som kombinerer syrlige, kremete og sprø smaker i en nydelig harmoni. Denne retten har sine røtter i den klassiske amerikanske salatskålen, men har fått et eksklusivt løft med tilsetning av smakfulle blåmuggostbiter og sprø, saltete baconbiter. Resultatet er en forrett som både frister øyet og smaksløkene, perfekt for å sette tonen for en festmiddag eller for å imponere gjester.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra krydrede nøtter kan du bruke cajunkrydder eller paprikapulver i tillegg til salt og pepper når du rister valnøttene.
- 2- For en enda fyldigere dressing, bruk en kombinasjon av crème fraîche og gresk yoghurt.
- 3- Sørg for at blåmuggosten er smeltet til en jevn konsistens før du visper i resten av ingrediensene for dressingen.
Serveringsforslag
Isbergsalat med tomater, blåmuggost og bacon passer utmerket som en lettspiselig og frisk forrett. Server den gjerne med et glass frisk hvitvin eller en deilig, musserende cider for å komplettere de syrlige og kremete smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Isbergsalat med blåmuggost, bacon og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Isbergsalat med blåmuggost, bacon og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Isbergsalat med blåmuggost, bacon og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Isbergsalat med blåmuggost, bacon og valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Isbergsalat med blåmuggost, bacon og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Isbergsalat med blåmuggost, bacon og valnøtter?▼
En porsjon av Isbergsalat med blåmuggost, bacon og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
