Isberg med tomater, blåmuggost og bacon
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull iceberg-salat med tomater, blåmuggost og sprø bacon. Perfekt for forrett eller sommermåltid.
Om denne retten
Isberg med tomater, blåmuggost og bacon er en utrolig fristende og raffinert forrett som kombinerer syrlige, kremet og sprø smaker i en nydelig harmoni. Denne retten har sine røtter i den klassiske amerikanske sallatskålen, men har fått et eksklusivt løft med tilsetning av smakfulle blåmuggostbiter og sprø, saltete baconbiter. Resultatet er en forrett som både frister øyet og smaksløkene, perfekt for å sette tonen for en festmiddag eller for å imponere gjester.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl valnøtter
- 2. 4 skiver bacon
- 3. 225 gram blåmuggost, smuldret, delt
- 4. 1,2 dl crème fraîche eller rømme
- 5. 1,2 dl majones
- 6. 5 teskjeer sherryeddik eller rødvinseddik
- 7. 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 8. 1 teskje hot sauce
- 9. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 10. 1 hode isbergsalat, kuttet på tvers i fire 2,5 cm tykke skiver
- 11. 2 selleristilker, tynne skiver
- 12. 1 pint cherrytomater, delt i fire
- 13. 1 spiseskje finhakket estragon
Ingredienser
- 1. 2,4 dl valnøtter
- 2. 4 skiver bacon
- 3. 225 gram blåmuggost, smuldret, delt
- 4. 1,2 dl crème fraîche eller rømme
- 5. 1,2 dl majones
- 6. 5 teskjeer sherryeddik eller rødvinseddik
- 7. 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 8. 1 teskje hot sauce
- 9. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 10. 1 hode isbergsalat, kuttet på tvers i fire 2,5 cm tykke skiver
- 11. 2 selleristilker, tynne skiver
- 12. 1 pint cherrytomater, delt i fire
- 13. 1 spiseskje finhakket estragon
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Rist valnøttene på et bakepapirkledd stekebrett, vend en gang, til de er gyldne, ca. 8–10 minutter. La dem avkjøle; grovhakk. Kok bacon i en stor stekepanne over middels høy varme, snu halvveis, til det er brunt og sprøtt, totalt 8–10 minutter. Overfør til kjøkkenpapir for å renne av. La det avkjøle; smuldre. Legg halvparten av blåmuggosten i en medium varmebestandig bolle og varm den i mikrobølgeovnen på middels kraft til den er smeltet, ca. 1 minutt (dette gjør det lettere å vispe). Tilsett crème fraîche, majones, eddik, sitronsaft og hot sauce i blåmuggosten og visp til jevnt. Smak til dressingen med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald, minst 30 minutter. Legg en skive isbergsalat på hver tallerken og øs ca. ¼ kopp dressing over hver. Topp med valnøtter, bacon, selleri, tomater, estragon og resten av blåmuggosten.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Rist valnøttene på et bakepapirkledd stekebrett, vend en gang, til de er gyldne, ca. 8–10 minutter. La dem avkjøle; grovhakk.
- 33. Kok bacon i en stor stekepanne over middels høy varme, snu halvveis, til det er brunt og sprøtt, totalt 8–10 minutter. Overfør til kjøkkenpapir for å renne av. La det avkjøle; smuldre.
- 44. Legg halvparten av blåmuggosten i en medium varmebestandig bolle og varm den i mikrobølgeovnen på middels kraft til den er smeltet, ca. 1 minutt (dette gjør det lettere å vispe). Tilsett crème fraîche, majones, eddik, sitronsaft og hot sauce i blåmuggosten og visp til jevnt. Smak til dressingen med salt og pepper. Dekk til
Tips og Varianter
- 1- For ekstra krydrede nøtter kan du bruke cajunkrydder eller paprikapulver i tillegg til salt og pepper når du ristene valnøttene.
- 2- For en enda fyldigere dressing, bruk en kombinasjon av crème fraîche og gresk yoghurt.
- 3- Sørg for at blåmuggosten er smeltet til en jevn konsistens før du visper i resten av ingrediensene for dressingen.
Serveringsforslag
Isberg med tomater, blåmuggost og bacon passer utmerket som en lettspiselig og frisk forrett. Server den gjerne med et glass crisp hvitvین eller en deilig, musserende cider for å komplettere de syrlige og kremete smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Isberg med tomater, blåmuggost og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Isberg med tomater, blåmuggost og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Isberg med tomater, blåmuggost og bacon?▼
Total tilberedningstid for Isberg med tomater, blåmuggost og bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Isberg med tomater, blåmuggost og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Isberg med tomater, blåmuggost og bacon?▼
En porsjon av Isberg med tomater, blåmuggost og bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
