Ingredienser
- 1 kg poteter, skrelt og delt i to
- 2.5 dl melk
- 1 bunt vårløk, tynne skiver
- 0.5 ts salt, eller etter smak
- 0.5 dl smør
- En klype nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 kg poteter, skrelt og delt i to
- 2.5 dl melk
- 1 bunt vårløk, tynne skiver
- 0.5 ts salt, eller etter smak
- 0.5 dl smør
- En klype nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Legg potetene i en stor kjele, og fyll på med nok vann til å dekke dem. Kok opp, og kok til de er møre, ca. 20 minutter.
- Sil av vannet godt. Sett kjelen tilbake på svak varme og la potetene tørke i noen minutter. (Det hjelper å legge et rent kjøkkenhåndkle over potetene for å absorbere eventuelt gjenværende fuktighet.)
- I mellomtiden varmer du opp melken og vårløken forsiktig i en kjele, til det er varmt.
- Mos potetene sammen med smør og salt til en jevn masse.
- Rør inn melken og vårløken til det er godt blandet.
- Krydre med nykvernet svart pepper. Server rykende varmt i boller. Sett gjerne fram litt ekstra smør slik at hver kan tilsette etter eget ønske.
Om denne retten
Tradisjonell irsk potetmos er så mye mer enn bare en enkel tilbehørsrett. Denne klassiske retten er en deilig smaksfull kompott av silkemyke, luftige poteter, krydret av fersk vårløk og avrundet med smeltet smør. Dens enkle ingredienser og tilberedning gjør den til en uslåelig følgesvenn til alt fra gryteretter til stekt fisk.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av potetsorter for best tekstur – en håndfull store, melfete poteter gir god fylde, kombinert med noen fastere sorter som holder formen.
- 2Skyll potetene grundig før koking for å fjerne overflødig stivelse, og tørk dem godt etterpå for å unngå en klissete mos.
- 3Benytt melk i stedet for fløte for en luftigere konsistens, og vær raus med smøret for den autentiske irske smaken.
Serveringsforslag
Irsk potetmos er en perfekt ledsager til helstekte lammekjøttstykker, med en deilig urtesjy servert ved siden av. Eller prøv den som underlag for en saftig grillspyd-tallerken, der den fanger opp alle de deilige saftene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Irsk potetmos (Champ)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Irsk potetmos (Champ). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Irsk potetmos (Champ)?▼
Total tilberedningstid for Irsk potetmos (Champ) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Irsk potetmos (Champ) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Irsk potetmos (Champ)?▼
En porsjon av Irsk potetmos (Champ) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
