Involtini di bresaola: Rullede bresaola
Oppskrift på involtini di bresaola, smakfulle ruller av bresaola fylt med deilige ingredienser, perfekt som forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Disse involtini di bresaola er et skikkelig smakssterkt og raffinert forrett-alternativ. Bresaola, den lufttørkede og salte storfekjøttrullen, er en klassisk delikatesevare fra den nordlige regionen Valtellina i Italia. I denne oppskriften gir den en deilig salthet og fast tekstur som utmerket balanserer den kremet ricottaen og den friske, sprø rucolaen.
Ingredienser
- Generøs 225 gram/250 g fersk geitmelkricottaost
- 2 spiseskjeer/30 ml ekstra jomfrolivolje
- Nykvernet svart pepper
- 16 skiver bresaola (lufttørket, saltet storfekjøtt)
- Liten bunt fersk ruccola (rocket eller arugula)
Ingredienser
- Generøs 225 gram/250 g fersk geitmelkricottaost
- 2 spiseskjeer/30 ml ekstra jomfrolivolje
- Nykvernet svart pepper
- 16 skiver bresaola (lufttørket, saltet storfekjøtt)
- Liten bunt fersk ruccola (rocket eller arugula)
Fremgangsmåte
- 1For å lage fyllet til involtini: Bland ricotta, olivenolje og svart pepper i en bolle. Deretter legger du en stor skje med ricottablandingen i midten av en skive bresaola. Tilsett litt rucola og rull bresaolaen til en rull. Gjenta prosessen med resten av bresaolaen, osteblandingen og rucolaen. Anrett på tallerken og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ricottaen er godt avdryppet for å unngå at fyllet blir for løst.
- 2Eksperimenter gjerne med å tilsette litt finhakket persille eller sitronskall til ricottablandingen for ekstra friskhet.
- 3For et ekstra sprøtt preg, kan du steke involtini-rullene lett i olje før servering.
Serveringsforslag
Disse involtini passer utmerket som en lett og elegant forrett, servert med et glass prosecco eller et friskt hvitvin. Et enkelt salat av ruccola, cherrytomater og balsamicocreme ville også vært en flott ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Involtini di bresaola: Rullede bresaola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Involtini di bresaola: Rullede bresaola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Involtini di bresaola: Rullede bresaola?▼
Total tilberedningstid for Involtini di bresaola: Rullede bresaola er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Involtini di bresaola: Rullede bresaola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Involtini di bresaola: Rullede bresaola?▼
En porsjon av Involtini di bresaola: Rullede bresaola inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
