Involtini av bresaola med ricotta og ruccola
Oppskrift på involtini av bresaola, smakfulle ruller av bresaola fylt med deilige ingredienser, perfekt som forrett eller lett måltid.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 225-250 g fersk geitmelkricottaost
- 2 ss ekstra jomfruolivenolje
- Nykvernet svart pepper
- 16 skiver bresaola (lufttørket, saltet storfekjøtt)
- Liten bunt fersk ruccola
Ingredienser
- 225-250 g fersk geitmelkricottaost
- 2 ss ekstra jomfruolivenolje
- Nykvernet svart pepper
- 16 skiver bresaola (lufttørket, saltet storfekjøtt)
- Liten bunt fersk ruccola
Slik gjør du:
- Bland ricotta, olivenolje og svart pepper i en bolle for å lage fyllet.
- Legg en stor skje med ricottablandingen i midten av en skive bresaola.
- Tilsett litt ruccola og rull bresaolaen forsiktig sammen.
- Gjenta prosessen med resten av bresaolaen, osteblandingen og ruccolaen.
- Anrett på tallerken og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse involtini av bresaola er et skikkelig smakssterkt og raffinert forrett-alternativ. Bresaola, den lufttørkede og salte storfekjøttrullen, er en klassisk delikatesse fra den nordlige regionen Valtellina i Italia. I denne oppskriften gir den en deilig salthet og fast tekstur som utmerket balanserer den kremete ricottaen og den friske, sprø ruccolaen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ricottaen er godt avrent for å unngå at fyllet blir for løst.
- 2Eksperimenter gjerne med å tilsette litt finhakket persille eller sitronskall til ricottablandingen for ekstra friskhet.
- 3For et ekstra sprøtt preg, kan du steke involtini-rullene lett i olje før servering.
Serveringsforslag
Disse involtini passer utmerket som en lett og elegant forrett, servert med et glass prosecco eller en frisk hvitvin. En enkel salat av ruccola, cherrytomater og balsamicokrem ville også vært en flott ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Involtini av bresaola med ricotta og ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Involtini av bresaola med ricotta og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Involtini av bresaola med ricotta og ruccola?▼
Total tilberedningstid for Involtini av bresaola med ricotta og ruccola er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Involtini av bresaola med ricotta og ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Involtini av bresaola med ricotta og ruccola?▼
En porsjon av Involtini av bresaola med ricotta og ruccola inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
