Instant Kimchi
Oppskrift på instant kimchi som lar deg lage smakfull fermentert grønnsak på kort tid. Perfekt for helsebevisste og matelskere.
Om denne retten
Har du smakt den tradisjonelle, syltede kimchien, men ønsker deg noe mer umiddelbart? Denne rasklagede versjonen av det koreanske nasjonalretten gir deg de intense, fermenterte smakene du elsker, men uten det lange ventetidskravet. Med friske, knapre grønnsaker, sterk chili og deilige, nøtteaktige sesamfrø, er dette en forett som virkelig vil vekke sansene og sette fart på måltidet!
Ingredienser
- 1 liten hode Napa-kål
- 1 lite hode romainesalat
- 8 vårløker, tynnhakket på skrå
- 1 teskje chiliflak, eller mer etter smak
- 1 teskje revet ingefær
- 1 fedd hvitløk, knust til en pasta
- 3 spiseskjeer sesamolje
- 4 spiseskjeer risvinseddik
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer sesamfrø, ristet
Ingredienser
- 1 liten hode Napa-kål
- 1 lite hode romainesalat
- 8 vårløker, tynnhakket på skrå
- 1 teskje chiliflak, eller mer etter smak
- 1 teskje revet ingefær
- 1 fedd hvitløk, knust til en pasta
- 3 spiseskjeer sesamolje
- 4 spiseskjeer risvinseddik
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer sesamfrø, ristet
Fremgangsmåte
- 1Riv Napa-kål i biter som er egnet til å bite i. Kutt Romaine-salat i strimler på ca. 1/3 tomme. Bland alt i en stor bolle med vårløkskiver. I en liten bolle blander du rød pepperflak, ingefær, hvitløk, sesamolje, eddik og soyasaus. Hell det over grønnsakene og vend godt slik at det blir jevnt dekket. Strø over sesamfrø.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, spreke grønnsaker for best resultat - ikke la dem ligge for lenge i marinaden.
- 2Vær generøs med chiliflakene - de gir en velbalansert varme som løfter alle smakene.
- 3La gjerne retten trekke litt før servering slik at smakene får blandet seg skikkelig.
Serveringsforslag
Server den spreke kimchien som en frisk og smakfull start på måltidet, gjerne sammen med et glass asiatisk øl eller et glass lett, fruktdrevet hvitvin for å dempe den skarpe chiliheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Instant Kimchi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Instant Kimchi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Instant Kimchi?▼
Total tilberedningstid for Instant Kimchi er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Instant Kimchi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Instant Kimchi?▼
En porsjon av Instant Kimchi inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
