Syltede chilipepper
Lær hvordan du lager deilige syltede chilipepper hjemme. En enkel oppskrift som gir smakfulle, krydrede chili til matlagingen. Perfekt for helårsbruk.
Foto av Angela Khebou på Pexels
Ingredienser
- 900 g chili
- Sherryeddik
- Sukker
- Kosher-salt
- 2 laurbærblader
- 2 ss korianderfrø
- 2 ss svarte pepperkorn
- 1 ts spisskummenfrø
- 4 kvister fersk merian
- 3 hvitløksfedd
Ingredienser
- 900 g chili
- Sherryeddik
- Sukker
- Kosher-salt
- 2 laurbærblader
- 2 ss korianderfrø
- 2 ss svarte pepperkorn
- 1 ts spisskummenfrø
- 4 kvister fersk merian
- 3 hvitløksfedd
Slik gjør du:
- Legg chilipepperne i to 1-liters glasskrukker. Fyll krukkene med vann til ca. 1 cm fra kanten. Hell vannet over i et målebeger.
- Noter volumet av vannet. Hell av halvparten av vannet og erstatt det med sherryeddik.
- Tilsett 2 ss sukker og 2 ss salt for hver 7 dl væske.
- Hell eddikblandingen i en ikke-reaktiv kjele. Tilsett laurbærblad, korianderfrø, svarte pepperkorn, spisskummenfrø, merian og hvitløk.
- Kok opp over høy varme, reduser deretter varmen og la det småkoke i 10 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la det avkjøle litt.
- Hell den varme væsken over i krukkene slik at den dekker chilipepperne. Skru på lokkene.
- Oppbevar i kjøleskapet i opptil én måned.
Om denne retten
Disse syltede chilipepperne er et smakfullt tilbehør som tar smaksløkene på en vill tur. Den enkle oppskriften kombinerer søt, syrlig og varm smak, slik at du får en eksplosjon av smaker i munnen. Servert som et delikat tilbehør eller som et fargesprakende pålegg, tar disse syltede chilipepperne enhver matopplevelse til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk et blandet utvalg av chili for ekstra kompleksitet i smaken.
- 2La de finhakkede hvitløksfeddene trekke i eddikblandingen for en dypere hvitløkssmak.
- 3Damp chilipepperne lett før de legges i krukken for å mykne dem opp og gjøre dem enklere å spise.
Serveringsforslag
De syltede chilipepperne passer perfekt som et friskt og uventet tilbehør, for eksempel servert med en kremet geitost eller en nøttefylt bruschetta. Prøv også å servere dem som et spennende pålegg på en sommerfest, der de lyser opp enhver skive brød eller knekkebrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltede chilipepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede chilipepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltede chilipepper?▼
Total tilberedningstid for Syltede chilipepper er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 glass porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltede chilipepper vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Syltede chilipepper?▼
En porsjon av Syltede chilipepper inneholder omtrent 20 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
