Inlagte chilipepper
Lær hvordan du lager deilige syltede chilis hjemme. En enkel oppskrift som gir smakfulle krydrede chilis til matlagingen. Perfekt for helårs bruk.
Om denne retten
Disse inlagte chilipepperne er en klassisk norsk sommerpikk som tar smaksløkene på en vill tur. Den tradisjonsrike oppskriften kombinerer søt, syrlig og varm smak, slik at du får en eksplosjon av smaker i munnen. Servert som en delikat forrett eller som et fargesprakende pålegg, tar disse inlagte chilipepperne enhver matopplevelse til nye høyder.
Ingredienser
- 905 gram chili
- Sherryeddik
- Sukker
- Kosher-salt
- 2 laurbærblader
- 2 spiseskjeer korianderfrø
- 2 spiseskjeer svarte pepperkorn
- 1 teskje spisskummenfrø
- 4 kvister fersk marjoraan
- 3 hvitløksfedd
Ingredienser
- 905 gram chili
- Sherryeddik
- Sukker
- Kosher-salt
- 2 laurbærblader
- 2 spiseskjeer korianderfrø
- 2 spiseskjeer svarte pepperkorn
- 1 teskje spisskummenfrø
- 4 kvister fersk marjoraan
- 3 hvitløksfedd
Fremgangsmåte
- 1Legg chiliklypene i to (1-liters) glasskrukker og tilsett nok vann til å komme innenfor 1/2 tomme av kanten. Hell vannet over i en målebeger. Noter volumet, hell av halvparten av vannet, og erstatt det med sherryeddik. Tilsett 2 spiseskjeer sukker og 2 spiseskjeer salt for hver 3 kopper væske.
- 2Hell eddikblandingen i en ikke-reaktiv kjele og tilsett laurbærblad, korianderfrø, svarte pepperkorn, spisskummenfrø, merian og hvitløk. Kok opp over høy varme, reduser deretter varmen og la det småkoke i 10 minutter. Ta kjelen av varmen og la det avkjøle litt. Hell den varme væsken over i krukkene slik at de dekker peppers, og skru på lokkene. Oppbevar i kjøleskapet i opptil én måned.
Tips og Varianter
- 1Bruk et blandet utvalg av chili for ekstra kompleksitet i smaken.
- 2La de finhakkede hvitløksfeddene trekke i eddikblandingen for en dypere hvitløksssmak.
- 3Damp chilipepperne lett før de legges i krukken for å mykne dem opp og gjøre dem enklere å spise.
Serveringsforslag
De inlagte chilipepperne passer perfekt som en frisk og uventet forrett, for eksempel servert med en kremet getost eller en nøttefylt bruschetta. Prøv også å servere dem som et spennende pålegg på en sommerfest, der de lyser opp enhver skive brød eller krakker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Inlagte chilipepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Inlagte chilipepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Inlagte chilipepper?▼
Total tilberedningstid for Inlagte chilipepper er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Inlagte chilipepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Inlagte chilipepper?▼
En porsjon av Inlagte chilipepper inneholder omtrent 20 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
