Ingefærkirsebærsaus
Lær hvordan du lager en deilig gingered kirsebær saus - perfekt som tilbehør til desserter eller ost. En enkel oppskrift med frisk smak og krydret preg.
Om denne retten
Den deilige ingefærkirsebærsausen er en tradisjonell norsk dessert som tar deg rett tilbake til barndommens søte høytider. De syrlige kirsebærene balanseres perfekt av den varme, krydrete ingefæren for en kompleks smaksopplevelse. Denne delikate sausen er akkurat det du trenger for å avslutte måltidet på en festlig og minneverdig måte.
Ingredienser
- 2,4 dl (omtrent 115 gram) tørkede, utkjernede røde syrlige kirsebær (finnes i spesialbutikker)
- 0,6 dl sukker
- 1 teskje malt ingefær
- 1 1/4 teskje maisstivelse oppløst i 1 spiseskje kaldt vann
- 3 spiseskjeer brandy
- iskrem som tilbehør
Ingredienser
- 2,4 dl (omtrent 115 gram) tørkede, utkjernede røde syrlige kirsebær (finnes i spesialbutikker)
- 0,6 dl sukker
- 1 teskje malt ingefær
- 1 1/4 teskje maisstivelse oppløst i 1 spiseskje kaldt vann
- 3 spiseskjeer brandy
- iskrem som tilbehør
Fremgangsmåte
- 1I en kjele kombinerer du kirsebærene, sukkeret, ingefæren og 1 ½ kopp vann, og lar blandingen småkoke i 8 til 10 minutter, eller til væsken er redusert til omtrent 1 kopp. Rør inn maisstivelsen i en liten bolle, og tilsett den i kirsebærblandingen. La blandingen småkoke under omrøring i 2 minutter. Ta kjelen av varmen. Varm opp brandyen i en liten kjele over moderat varme, tenne på den forsiktig, og hell den over kirsebærsausen. La flammen slukke av seg selv, mens du rister kjelen, og server sausen varm over iskremen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk umodne, syrlige kirsebær for best resultat - de modne, søte kirsebærene vil ikke gi samme knalleffekt.\nTips 2: Flambér forsiktig brandyen for maksimal aroma og dramatisk presentasjon.\nTips 3: Server sausen varm over god vaniljeis for en uslåelig kontrast mellom temperatur og tekstur.
Serveringsforslag
Ingefærkirsebærsausen passer perfekt til en klassisk, kremet vaniljeis. Servér sammen med nybakte kjeks eller sprø mandelflak for en ekstra dimensjon av smak og knasende tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefærkirsebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefærkirsebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefærkirsebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Ingefærkirsebærsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefærkirsebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefærkirsebærsaus?▼
En porsjon av Ingefærkirsebærsaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
