Ingefær- og kirsebærsaus
Lær hvordan du lager en deilig ingefær- og kirsebærsaus – perfekt som tilbehør til desserter eller ost. En enkel oppskrift med frisk smak og krydret preg.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl (ca. 115 g) tørkede, utkjernede syrlige kirsebær
- 0.6 dl sukker
- 1 ts malt ingefær
- 1 1/4 ts maisstivelse
- 1 ss kaldt vann
- 3 ss brandy
- Iskrem (til servering)
Ingredienser
- 2.4 dl (ca. 115 g) tørkede, utkjernede syrlige kirsebær
- 0.6 dl sukker
- 1 ts malt ingefær
- 1 1/4 ts maisstivelse
- 1 ss kaldt vann
- 3 ss brandy
- Iskrem (til servering)
Slik gjør du:
- Ha kirsebær, sukker, ingefær og 3.5 dl vann i en kjele.
- La blandingen småkoke i 8 til 10 minutter, eller til væsken er redusert til omtrent 2.5 dl.
- Rør maisstivelsen ut i 1 ss kaldt vann i en liten bolle.
- Tilsett maisstivelsesblandingen i kirsebærblandingen.
- La blandingen småkoke under omrøring i 2 minutter.
- Ta kjelen av varmen.
- Varm opp brandyen i en liten kjele over moderat varme.
- Tenn forsiktig på brandyen.
- Hell den flamberte brandyen over kirsebærsausen.
- La flammen slukke av seg selv mens du rister kjelen.
- Server sausen varm over iskrem.
Om denne retten
Denne deilige ingefær- og kirsebærsausen er et fantastisk tilbehør som løfter enhver dessert. De syrlige kirsebærene balanseres perfekt av den varme, krydrede ingefæren for en kompleks smaksopplevelse. Denne delikate sausen er akkurat det du trenger for å avslutte måltidet på en festlig og minneverdig måte.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk syrlige kirsebær for best resultat – de modne, søte kirsebærene vil ikke gi samme friske effekt.
- 2Tips 2: Flambér forsiktig brandyen for maksimal aroma og dramatisk presentasjon.
- 3Tips 3: Server sausen varm over god vaniljeis for en uslåelig kontrast mellom temperatur og tekstur.
Serveringsforslag
Ingefær- og kirsebærsausen passer perfekt til en klassisk, kremet vaniljeis. Servér gjerne sammen med nybakte kjeks eller sprø mandelflak for en ekstra dimensjon av smak og knasende tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og kirsebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og kirsebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og kirsebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og kirsebærsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og kirsebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og kirsebærsaus?▼
En porsjon av Ingefær- og kirsebærsaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
