Kremet ingefær- og honninggulrotsuppe
Enkel oppskrift på en velsmakende og sunn ingefær- og honninggulrotsuppe. Perfekt som en varmende forrett eller lett lunsj.
Foto av Natalie Goodwin på Pexels
Ingredienser
- 12 mellomstore gulrøtter
- 1 gul løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 9.5 dl vann
- 2 ts revet fersk ingefær
- Salt
- 3 ss honning
Ingredienser
- 12 mellomstore gulrøtter
- 1 gul løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 9.5 dl vann
- 2 ts revet fersk ingefær
- Salt
- 3 ss honning
Slik gjør du:
- Trim, skrell og kutt gulrøttene i 2,5 cm lange stykker.
- Trim, skrell og hakk løk og hvitløk.
- I en tykkbunnet gryte eller en støpejernsgryte, surr løken i smør og olivenolje over middels varme, under omrøring, til den er gjennomsiktig.
- Tilsett hvitløken og la den surre i noen minutter, pass på at den ikke blir brent.
- Tilsett vann, gulrøtter, ingefær og salt, og kok opp.
- La det småkoke til gulrøttene er veldig møre, ca. 20-30 minutter (ikke 45 minutter som originalt angitt, da dette er for lenge for gulrøtter).
- Slå av varmen og la suppen avkjøle litt.
- Når suppen er avkjølt, kjør den i porsjoner i en foodprosessor eller blender til den er jevn og kremet.
- Hell pureen tilbake i gryten og varm opp på middels høy varme.
- Kok opp og la den koke til ønsket konsistens.
- Rør inn honningen til den er oppløst.
- Smak til med krydder og juster etter behov, og server umiddelbart.
- For kald servering, fjern gryten fra varmen og la suppen avkjøle helt.
- Dekk til og sett i kjøleskapet. Når den skal serveres, rør kraftig og øs opp i kalde skåler, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne ingefær- og honninggulrotsuppen er en sann smakseksplosjon for ganen! Kombinasjonen av den søte gulroten, den varme ingefæren og den myke honningen skaper en unik og kompleks balanse av smaker som vil få deg til å glemme alt annet. Oppskriften passer utmerket som en lett og nærende forrett til en høstmiddag eller en varm lunsj på en kald vinterdag.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fersk, finhakket ingefær for å få den fulle smaksopplevelsen – tørket ingefær klarer ikke å matche den friske, krydrede smaken.
- 2Tips 2: La suppen koke til gulrøttene er møre, slik at de får tid til å utvikle sin naturlige søthet fullt ut.
- 3Tips 3: Prøv å erstatte honningen med litt lønnesirup for et ekstra lag av dybde i smaken.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket sammen med nybakt, sprøstekt brød eller kjeks med en deilig, kremet geitost. For en komplett opplevelse, server den gjerne med et glass eplemost, som vil fremheve de søte og krydrede tonene i suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ingefær- og honninggulrotsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ingefær- og honninggulrotsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ingefær- og honninggulrotsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet ingefær- og honninggulrotsuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ingefær- og honninggulrotsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ingefær- og honninggulrotsuppe?▼
En porsjon av Kremet ingefær- og honninggulrotsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
