Ingefær- og dillpickles
Lær hvordan du lager sprø ingefær-dill pickles hjemme. En enkel oppskrift på syltede agurker med ingefær og dill, perfekt for hele året.
Om denne retten
Disse ingefær- og dillpickles er en spennende opplevelse for sansene. Den friske, krydrede smaken av ingefær og dill balanseres perfekt av den syrlige vinstekken og sødmefulle sukkeret. Pickles er en tradisjonell nordisk forrett som løfter enhver anledning, fra den enkle kveldsmaten til den festlige middagen.
Ingredienser
- 1. 1 stk ingefær (1 tomme), skrelt og tynne skiver på langs
- 2. 4 hvitløksfedd, delt i to
- 3. 4,7 dl hvitvinseddik
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 2 ss kosher-salt
- 6. 2 ts korianderfrø
- 7. 10 persiske agurker, delt i fire
- 8. 12 kvister dill
Ingredienser
- 1. 1 stk ingefær (1 tomme), skrelt og tynne skiver på langs
- 2. 4 hvitløksfedd, delt i to
- 3. 4,7 dl hvitvinseddik
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 2 ss kosher-salt
- 6. 2 ts korianderfrø
- 7. 10 persiske agurker, delt i fire
- 8. 12 kvister dill
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp ingefær, hvitløk, eddik, sukker, salt, korianderfrø og 2 kopper vann i en middels stor kjele over høy varme, og rør av og til. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke i 10 minutter. Legg agurkene og dill i en varmebestandig, forseglingbar beholder eller glass (del opp i flere beholdere om nødvendig). Hell den varme syltevæsken over agurkene og dillen. La det avkjøle til romtemperatur, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
- 22. Kok opp ingefær, hvitløk, eddik, sukker, salt, korianderfrø og 2 kopper vann i en middels stor kjele over høy varme, og rør av og til. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke i 10 minutter.
- 33. Legg agurkene og dillen i en varmebestandig, forseglingbar beholder eller glass (del opp i flere beholdere om nødvendig). Hell den varme syltevæsken over agurkene og dillen. La det avkjøle til romtemperatur, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Skjær ingefæren i tynne skiver for å få best mulig kryddersmak i picklesvæsken.
- 2La pickles trekke i minst 2 timer i kjøleskapet for at smakene skal gifte seg ordentlig.
- 3Bruker du persiske agurker får du en perfekt sprø og krispig tekstur i den ferdige pickles.
Serveringsforslag
Servér disse ingefær- og dillpickles som en frisk og sprø forrett sammen med et glass knasende, tørr hvitvin. De passer også utmerket som en del av et småretter-utvalg, for eksempel sammen med røkt fisk, deilige osteflarn og nøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og dillpickles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og dillpickles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og dillpickles?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og dillpickles er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og dillpickles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og dillpickles?▼
En porsjon av Ingefær- og dillpickles inneholder omtrent 20 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
