Saftig ingefær- og bananbrød
Oppskrift på et saftig og smakfullt bananbrød med et hint av ingefær. Perfekt til frokost, kaffe eller som en enkel dessert.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl smør, myknet
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 5.5 dl moste overmodne bananer
- 2 egg, pisket
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl smør, myknet
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 5.5 dl moste overmodne bananer
- 2 egg, pisket
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform på ca. 23x13 cm lett.
- Bland mel, natron, kanel, muskat, ingefær og salt i en bolle.
- Pisk smør, hvitt sukker og brunt sukker sammen i en bolle med en elektrisk mikser til det er glatt og kremaktig.
- Rør inn bananer, egg, sitronsaft og vaniljeekstrakt i det kremede smøret til det er godt blandet.
- Vend bananblandingen inn i melblandingen til røren akkurat er blandet.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 60–65 minutter.
- La brødet avkjøle i formen i 10 minutter før det tas ut og settes på en rist for å avkjøles helt.
Om denne retten
Saftig ingefær- og bananbrød er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, natron, malt kanel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig ingefær- og bananbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig ingefær- og bananbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig ingefær- og bananbrød?▼
Total tilberedningstid for Saftig ingefær- og bananbrød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig ingefær- og bananbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig ingefær- og bananbrød?▼
En porsjon av Saftig ingefær- og bananbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
