Ingefær- og miso-sjømatkraft
Lær hvordan du lager en deilig ingefær- og miso-sjømatkraft. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for sjømatelskere. Perfekt for helårskos!
Foto av King David på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl grønnsaksbuljong
- 280 g fersk fast tofu, skåret i 1.5 cm terninger
- 3 ss gul bønnepasta eller miso
- 5 cm fersk ingefær, i tynne skiver
- 170 g baby bok choy, delt i to på langs
- 140 g skinn- og benfri filet av kveite, kuttet i ca. 1.5 cm tykke skiver
- 140 g skinn- og benfri filet av laks, kuttet i ca. 1.5 cm tykke skiver
- 140 g skinn- og benfri filet av sjøbass, kuttet i ca. 1.5 cm tykke skiver
- Nykvernet hvit pepper
- En liten bunt fersk koriander, stilker og blader, grovhakket, til pynt
- En liten håndfull cordyceps-sopp, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 4.7 dl grønnsaksbuljong
- 280 g fersk fast tofu, skåret i 1.5 cm terninger
- 3 ss gul bønnepasta eller miso
- 5 cm fersk ingefær, i tynne skiver
- 170 g baby bok choy, delt i to på langs
- 140 g skinn- og benfri filet av kveite, kuttet i ca. 1.5 cm tykke skiver
- 140 g skinn- og benfri filet av laks, kuttet i ca. 1.5 cm tykke skiver
- 140 g skinn- og benfri filet av sjøbass, kuttet i ca. 1.5 cm tykke skiver
- Nykvernet hvit pepper
- En liten bunt fersk koriander, stilker og blader, grovhakket, til pynt
- En liten håndfull cordyceps-sopp, til pynt, valgfritt
Slik gjør du:
- Kok opp grønnsaksbuljong og 5 dl vann i en stor kjele.
- Rør inn tofu, bønnepasta og ingefær til det er godt blandet, og la det småkoke forsiktig.
- Tilsett bok choy og fiskefileter.
- Kok til fisken er ugjennomsiktig og bok choy er sprøtt og mørkegrønn, ca. 3–4 minutter.
- Krydre med hvit pepper og server med en raus mengde koriander og eventuelt cordyceps-sopp.
Om denne retten
Denne sjømatkraften er et herlig møte mellom asiatiske smaker og norske råvarer. Ingefær og miso gir en deilig balanse av sødme og syre, som sammen med de ferske, sprudlende sjømatbitene skaper en forfriskende og kompleks smaksopplevelse. Det er en perfekt start på et middagsselskap eller en rolig stund for seg selv med en tallerken dampende kraft.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, fast tofu for best tekstur – den absorberer smakene bedre enn mykere varianter.
- 2- Skjær fisken i passe store biter for jevn steking – ikke for tynne eller tykke.
- 3- La gjerne buljongen småkoke litt før du tilsetter fisk og bok choy, slik at smakene får god tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Nyt denne kraftige suppen som en elegant forrett, servert i dype suppeskåler. Den passer utmerket sammen med et glass frisk, syrlig hvitvin eller en øl med sitrusnyanser for å løfte de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og miso-sjømatkraft?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og miso-sjømatkraft. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og miso-sjømatkraft?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og miso-sjømatkraft er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og miso-sjømatkraft vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og miso-sjømatkraft?▼
En porsjon av Ingefær- og miso-sjømatkraft inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet brokkolisuppe med ost
Kremet gresskar- og svartebønnesuppe
Kremet muslingsuppe (Newport Clam Chowder)
