Oppskrift på ingefær- og kastanjestuffing | Smakfull og enkel

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl kyllingkraft

3 store egg

7.1 dl fullkornsbrød i 2.5 cm terninger, ca. 680 gram

3.5 dl kokte, skrelte og grovhakkede ferske kastanjer (vakuumemballerte skrelte kastanjer er et utmerket alternativ)

3 ss revet fersk ingefær

0.6 dl lønnesirup

Salt og nykvernet svart pepper, etter smak

4 ss usaltet smør

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl kyllingkraft

3 store egg

7.1 dl fullkornsbrød i 2.5 cm terninger, ca. 680 gram

3.5 dl kokte, skrelte og grovhakkede ferske kastanjer (vakuumemballerte skrelte kastanjer er et utmerket alternativ)

3 ss revet fersk ingefær

0.6 dl lønnesirup

Salt og nykvernet svart pepper, etter smak

4 ss usaltet smør

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.

Bland kyllingkraft og egg i en bolle.

Tilsett brødterningene og la det trekke i noen minutter, til væsken er absorbert.

Hvis du bruker ferske kastanjer, gjør et snitt med en skarp kniv i skallet.

Legg kastanjene i en kjele med kokende vann, dekk til, og la dem koke i 20 minutter.

Sil av vannet, skyll dem i kaldt vann, og la dem avkjøle nok til at du kan håndtere dem.

Skrell skallet av og fjern eventuelt det papirlignende underlaget, slik at du sitter igjen med bare en kjøttfull kastanje.

Disse kan brytes i biter eller hakkes.

Bland kastanjene med det oppbløtte brødet.

Tilsett fersk ingefær og lønnesirup, og krydre med salt og pepper.

Hell fyllet i en 1.5 liters ildfast form.

Smør over litt smør.

Stek i 25 til 30 minutter.

Når ingefær- og kastanjestuffingen er ferdig, la den hvile i 15 til 20 minutter før servering.

Server med andebryst med balsamico-glaze, stekt villand, eller hjortekoteletter.

Om denne retten

Ingefær- og kastanjestuffing er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kyllingkraft, store egg, revet fersk ingefær. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Ingefær- og kastanjestuffing?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og kastanjestuffing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og kastanjestuffing?▼

Total tilberedningstid for Ingefær- og kastanjestuffing er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Ingefær- og kastanjestuffing vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og kastanjestuffing?▼

En porsjon av Ingefær- og kastanjestuffing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.