Ingefær, kastanjetterte stuffing
Oppskrift på ingefær chestnut fyll – en smakfull og enkel tilbehørsrett med ingefær og kastanjer, perfekt til høst- og vintermåltider
Om denne retten
Ingefær, kastanjetterte stuffing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kyllingkraft, store egg, spiseskjeer revet fersk ingefær. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl kyllingkraft
- 3 store egg
- 7,1 dl, 1 tomme terninger av fullkornsbrød, ca. 680 gram
- 1 ½ kopper kokte, skrelte og grovhakkede ferske kastanjer (vacuumemballerte skrelte kastanjer er et utmerket alternativ)
- 3 spiseskjeer revet fersk ingefær
- ¼ kopp lønnesirup
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 4 spiseskjeer usaltet smør
Ingredienser
- 2,4 dl kyllingkraft
- 3 store egg
- 7,1 dl, 1 tomme terninger av fullkornsbrød, ca. 680 gram
- 1 ½ kopper kokte, skrelte og grovhakkede ferske kastanjer (vacuumemballerte skrelte kastanjer er et utmerket alternativ)
- 3 spiseskjeer revet fersk ingefær
- ¼ kopp lønnesirup
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 4 spiseskjeer usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader. Bland kyllingkraft og egg i en bolle. Tilsett brødterningene og la det trekke i noen minutter, til væsken er absorbert.
- 2Hvis du bruker ferske kastanjer, gjør et snitt med en skarp kniv i skallet. Legg dem i en kjele med kokende vann, dekk til, og la dem koke i 20 minutter. Sil av vannet, skyll dem i kaldt vann, og la dem avkjøle nok til at du kan håndtere dem. Skrell skallet av og fjern eventuelt det papirlignende underlaget, slik at du sitter igjen med bare en kjøttfull kastanje. Disse kan brytes i biter eller hakkes.
- 3Bland kastanjene med den oppbløtte brøden, tilsett fersk ingefær og lønnesirup, og krydre med salt og pepper. Hell fyllet i en 1 ½ liters ildfast form, og smør over litt smør.
- 4Stek i 25 til 30 minutter. Når Ginger Chestnut Stuffing er ferdig, la den hvile i 15 til 20 minutter før servering. Server med andebryst med balsamico-glaze, stekt villand, eller hjortekoteletter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær, kastanjetterte stuffing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær, kastanjetterte stuffing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær, kastanjetterte stuffing?▼
Total tilberedningstid for Ingefær, kastanjetterte stuffing er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær, kastanjetterte stuffing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær, kastanjetterte stuffing?▼
En porsjon av Ingefær, kastanjetterte stuffing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
