Indisk rosenkål med krydder
Oppskrift på indisk rosenkål – en enkel og smakfull rett med krydrede grønnsaker, perfekt for en rask middag eller som tilbehør.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 2 ss druekjerneolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 ss korianderfrø, knust
- 1 ss tørkede fenugreek-blader
- 1 ts røkt paprika
- En klype salt
- En klype pepper
- 450 g rosenkål, renset og delt i to
Ingredienser
- 2 ss druekjerneolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 ss korianderfrø, knust
- 1 ss tørkede fenugreek-blader
- 1 ts røkt paprika
- En klype salt
- En klype pepper
- 450 g rosenkål, renset og delt i to
Slik gjør du:
- Sett en stekepanne på middels varme og tilsett oljen.
- Når oljen er varm, tilsett hvitløk og ingefær og stek i 2 minutter.
- Tilsett koriander, fenugreek, paprika, salt og pepper, og stek i 30 sekunder.
- Ha i rosenkål og 1.2 dl vann, og dekk til med et tett lokk.
- La det dampe til rosenkålen er lysegrønn og sprø-mør, ca. 6 til 8 minutter.
Om denne retten
Rosenkål har ofte blitt oversett som en spennende grønnsak, men denne indiske versjonen løfter den til nye høyder. De karakteristiske krydderne og den deilige dampeteknikken gjør denne retten til en smakfull og aromatisk delikatesse som bringer mye glede til middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, sprø rosenkål for best resultat.
- 2Knust korianderfrø gir en fantastisk duft og smak - ikke spar på det!
- 3La rosenkålen dampe med lokk på til den er mør, men fortsatt har litt sprøhet.
Serveringsforslag
Serveres varm, garnert med fersk koriander og sitronskiver. Nyt sammen med basmatiris og et glass aromatisk hvitvin for en autentisk indisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indisk rosenkål med krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indisk rosenkål med krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indisk rosenkål med krydder?▼
Total tilberedningstid for Indisk rosenkål med krydder er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indisk rosenkål med krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indisk rosenkål med krydder?▼
En porsjon av Indisk rosenkål med krydder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
