Indiske rosenkål
Oppskrift på indian brussels sprouts – en enkel og smakfull rett med krydrede grønnsaker, perfekt for en rask middag eller som tilbehør.
Om denne retten
Rosenkål har ofte blitt oversett som en underholdende grønnsak, men denne indiske versjonen løfter den til nye høyder. De karakteristiske krydderne og den deilige dampe-teknikken gjør denne retten til en smakfull og aromatisk delikatesse som bringer mye glede til middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer druekjerneolje
- 2. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 3. 1 spiseskje finhakket ingefær
- 4. 1 spiseskje korianderfrø, knust med hendene
- 5. 1 spiseskje tørkede fenugreek-blader
- 6. 1 teskje røkt paprika
- 7. En klype salt
- 8. En klype pepper
- 9. 450 gram rosenkål, renset og delt i to
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer druekjerneolje
- 2. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 3. 1 spiseskje finhakket ingefær
- 4. 1 spiseskje korianderfrø, knust med hendene
- 5. 1 spiseskje tørkede fenugreek-blader
- 6. 1 teskje røkt paprika
- 7. En klype salt
- 8. En klype pepper
- 9. 450 gram rosenkål, renset og delt i to
Fremgangsmåte
- 1Sett en stekepanne på middels varme og tilsett oljen. Når den er varm, tilsett hvitløk og ingefær og stek i 2 minutter. Tilsett koriander, fenugreek, paprika, salt og pepper, og stek i 30 sekunder. Ha i rosenkål og 1/2 kopp vann, og dekk til med et tett lokk. La det dampe til rosenkålene er lysegrønne og sprø-t tender, ca. 6 til 8 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, sprø rosenkål for best resultat\nKnust korianderfrø gir en fantastisk duft og smak - ikke spar på det!\nLa rosenkålen dampe med lokk på til den er mørbrunert, men fortsatt har litt sprøhet
Serveringsforslag
Serveres varm, garnert med fersk koriander og sitronskiver. Nyt sammen med basmatiris og et glass aromatisk hvitvin for en autentisk indisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indiske rosenkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indiske rosenkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indiske rosenkål?▼
Total tilberedningstid for Indiske rosenkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indiske rosenkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indiske rosenkål?▼
En porsjon av Indiske rosenkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
