Indisk stil Sheekh Kebab
Lær hvordan du lager indian style sheekh kabab hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller grillmat, full av smak og krydder.
Om denne retten
Indisk stil Sheekh Kebab er en delikat og smaksrik forrett som tar dine smakspapiller på en uforglemmelig reise gjennom Indias krydrede kulinariske landskap. Disse saftige, grillede lammekjøttspydene er en tidløs klassiker, forankret i tradisjoner fra det nordvestlige India, som nå finner sin plass på norske middagsbord.
Ingredienser
- 905 gram magert lammekjøtt, finhakket
- 2 løk, finhakket
- 1,2 dl ferske mynteblader, finhakket
- 1,2 dl koriander, finhakket
- 1 ss ingefærpasta
- 1 ss grønn chili-pasta
- 2 ts malt spisskummen
- 2 ts malt koriander
- 2 ts paprika
- 1 ts cayennepepper
- 2 ts salt
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- spyd
Ingredienser
- 905 gram magert lammekjøtt, finhakket
- 2 løk, finhakket
- 1,2 dl ferske mynteblader, finhakket
- 1,2 dl koriander, finhakket
- 1 ss ingefærpasta
- 1 ss grønn chili-pasta
- 2 ts malt spisskummen
- 2 ts malt koriander
- 2 ts paprika
- 1 ts cayennepepper
- 2 ts salt
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- spyd
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle blander du kjøttdeig av lam, løk, mynte, koriander, ingefærpasta og chilipasta. Krydre med spisskummen, koriander, paprika, cayennepepper og salt. Dekk til, og sett i kjøleskapet i 2 timer.
- 2Form håndfuller av lammeblandingen, omtrent 1 kopp, til pølser rundt grillspyd. Pass på at kjøttet er jevnt fordelt i tykkelsen. Sett i kjøleskapet til du er klar til å grille.
- 3Forvarm grillen til høy varme.
- 4Pensle risten rikelig med olje, og legg kabobene på grillen. Stek i 10 minutter, eller til de er godt gjennomstekt, og snu dem etter behov for å få jevn bruning.
Tips og Varianter
- 1Bruk magert lammekjøtt for best mulig konsistens og saftighet.
- 2La kjøttblandingen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer for at smakene skal utvikle seg.
- 3For å unngå at kjøttet faller av spydene, må du passe på å fordele det jevnt og forme det godt rundt spydene.
Serveringsforslag
Servér de indisk inspirerte Sheekh Kebab-spydene med en frisk salat av rødløk, tomat og sitronjuice for en perfekt balanse av smaker. En kremet, krydret yoghurtsaus tilfører den lille ekstra friskheten som gjør dette til en uimotståelig forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indisk stil Sheekh Kebab?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indisk stil Sheekh Kebab. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indisk stil Sheekh Kebab?▼
Total tilberedningstid for Indisk stil Sheekh Kebab er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indisk stil Sheekh Kebab vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indisk stil Sheekh Kebab?▼
En porsjon av Indisk stil Sheekh Kebab inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
