Indisk maispakora med krydder
Oppskrift på indisk maispakora, en deilig og sprø indisk snack laget av mais og krydder. Perfekt som en smakfull forrett eller snacks.
Foto av Milton Das på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl frossen søtmais, skylt og godt drenert
- 2 grønne chilipepper, hakket
- 1 liten løk, i tynne skiver
- 2 ss rismel, eller mer etter behov
- 2 ss besan (kikertmel), eller mer etter smak
- 1 kvist karriblader
- 1 ts ingefær-hvitløkspasta
- 0.5 ts garam masala
- 0.5 ts malt rød chilipepper
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 klype malt gurkemeie
- salt etter smak
- vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 3.6 dl frossen søtmais, skylt og godt drenert
- 2 grønne chilipepper, hakket
- 1 liten løk, i tynne skiver
- 2 ss rismel, eller mer etter behov
- 2 ss besan (kikertmel), eller mer etter smak
- 1 kvist karriblader
- 1 ts ingefær-hvitløkspasta
- 0.5 ts garam masala
- 0.5 ts malt rød chilipepper
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 klype malt gurkemeie
- salt etter smak
- vegetabilsk olje til steking
Slik gjør du:
- Ha søtmais i en foodprosessor og puls til den er grovhakket.
- Bland inn chilipepper, løk, rismel, besan, karriblader, ingefær-hvitløkspasta, garam masala, rød chili, spisskummen, gurkemeie og salt.
- Varm opp olje i en frityrkoker eller stor kjele.
- Slipp små porsjoner av maisblandingen ned i den varme oljen.
- Stek til de er gyldne og sprø, ca. 2 minutter på hver side.
- La renne av på kjøkkenpapir.
Om denne retten
Denne indiske maispakoraen er en unik og eksplosiv smaksopplevelse! Inspirert av klassisk gatesnacks fra Nord-India, kombinerer retten den søte og sprø maisens tekstur med et levende krydderspekter. Pakora er en tradisjonell forrett som ofte serveres under festivaler og høytider, og denne varianten er et friskt pust i hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk eller frossen søtmais for best resultat – dette gir en mye bedre tekstur enn konservert mais.
- 2Balanser riktig mengde mel – for mye og deigen blir for tykk, for lite og pakoraen faller fra hverandre under steking.
- 3La oljen bli ordentlig varm før du begynner å steke; det gir den perfekte sprøheten.
Serveringsforslag
Disse maispakora-bitene er utmerket som en appetittvekkende forrett sammen med en kremet, syrlig tamarindchutney. De passer også fantastisk som snacks med en kjølig, sprudlende gin & tonic på en varm sommerkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indisk maispakora med krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indisk maispakora med krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indisk maispakora med krydder?▼
Total tilberedningstid for Indisk maispakora med krydder er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indisk maispakora med krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indisk maispakora med krydder?▼
En porsjon av Indisk maispakora med krydder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
