Indisk gatekornsalat med grillet mais
Lær hvordan du lager en autentisk indisk gatekornsalat. En enkel, smakfull salat perfekt for sommeren, med grillet mais og krydret smak.
Foto av Shalom Dare på Pexels
Ingredienser
- 3 store maiskolber, renset
- Olivenolje
- 0.6 dl ferskpresset limesaft
- 1/4 ts malt spisskummen
- 1/8 ts cayennepepper
- En stor klype malt kardemomme
- En stor klype chaat masala
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.4 dl halverte cherrytomater eller plommetomater
- 1-2 kvister fersk mynte, finhakket
- En liten håndfull fersk koriander, grovhakket
Ingredienser
- 3 store maiskolber, renset
- Olivenolje
- 0.6 dl ferskpresset limesaft
- 1/4 ts malt spisskummen
- 1/8 ts cayennepepper
- En stor klype malt kardemomme
- En stor klype chaat masala
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.4 dl halverte cherrytomater eller plommetomater
- 1-2 kvister fersk mynte, finhakket
- En liten håndfull fersk koriander, grovhakket
Slik gjør du:
- Varm en stor støpejernsgryte over middels høy varme til den begynner å ryke lett.
- Gni maiskolbene inn med olivenolje.
- Legg maiskolbene forsiktig i pannen. Kok dem til de er flekkvis brent og har fått en gyldenbrun farge, ca. 20 til 25 minutter. Vend dem hvert 5. minutt.
- Ta maiskolbene ut av pannen og la dem avkjøle.
- Til dressingen: Visp sammen limesaft, spisskummen, cayennepepper, kardemomme, chaat masala, salt og pepper etter smak.
- Skjær kornene av maiskolbene og legg dem i en stor bolle.
- Tilsett tomater, mynte og koriander i bollen.
- Venn inn dressingen og smak til med krydder.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne indiske gatekornsalaten er en uventet og smaksrik opplevelse som tar deg rett til livlige gater i New Delhi. Gjennom en nydelig kombinasjon av grillet mais, aromatiske krydder og ferske urter, blir denne retten en herlig feiring av mangfoldet i indisk gastronomisk kultur.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å få maiskornet ordentlig grillet – ikke gni for mye olje på, men la den få en deilig sprø og karamellisert overflate.
- 2Dressingen av limesaft, spisskummen, kardemomme og chaat masala gir en fantastisk balanse av syrlige, varme og krydrede smaker.
- 3Fjern stilkene fra korianderen for å unngå en bitrere smak, og riv de myke bladene i bitestore biter.
Serveringsforslag
Server denne fargerike og spennende salaten som en forfriskende forrett, gjerne sammen med et glass kjølig mynte-limelemonade for å forsterke de tropiske tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indisk gatekornsalat med grillet mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indisk gatekornsalat med grillet mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indisk gatekornsalat med grillet mais?▼
Total tilberedningstid for Indisk gatekornsalat med grillet mais er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indisk gatekornsalat med grillet mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indisk gatekornsalat med grillet mais?▼
En porsjon av Indisk gatekornsalat med grillet mais inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
