Imponerende Chipotle-svartbønnesuppe
Oppskriften på en deilig og kremet chipotle svart bønnesuppe som er perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne imponerende Chipotle-svartbønnesuppen er en smaksfull reise gjennom det meksikanske kjøkkenets dybde og kompleksitet. Kombinasjonen av spicy chipotle, søte svarte bønner og sprøtt bacon skaper en kulinarisk symfoni som vil forføre enhver gane. Oppskriften er en arv fra Oaxacas tradisjonelle kjøkken, der disse ingrediensene har blitt brukt i generasjoner for å lage en varmegivende og næringsrik suppe som passer perfekt for en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 4,7 dl varmt vann
- 2 teskjeer kyllingbuljongkonsentrat (for eksempel Knorr® Homestyle)
- 3 bokser á 425 gram svarte bønner, avrent og delt
- 1 hermetisk chipotle-pepper i adobosaus (for eksempel Goya®)
- 4 teskjeer adobosaus fra chipotle-pepper (for eksempel Goya®)
- 225 gram bacon, skåret i 2,5 cm store biter
- 1 gul løk, hakket
- 1/2 grønn paprika, renset og hakket
- 1/2 rød paprika, renset og hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket, eller mer etter smak
- 1 1/2 teskjeer malt spisskummen
- Et dryss malt svart pepper
- 1 boks á 425 gram hakkede tomater
- 1/2 bunt fersk koriander, hakket
Ingredienser
- 4,7 dl varmt vann
- 2 teskjeer kyllingbuljongkonsentrat (for eksempel Knorr® Homestyle)
- 3 bokser á 425 gram svarte bønner, avrent og delt
- 1 hermetisk chipotle-pepper i adobosaus (for eksempel Goya®)
- 4 teskjeer adobosaus fra chipotle-pepper (for eksempel Goya®)
- 225 gram bacon, skåret i 2,5 cm store biter
- 1 gul løk, hakket
- 1/2 grønn paprika, renset og hakket
- 1/2 rød paprika, renset og hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket, eller mer etter smak
- 1 1/2 teskjeer malt spisskummen
- Et dryss malt svart pepper
- 1 boks á 425 gram hakkede tomater
- 1/2 bunt fersk koriander, hakket
Fremgangsmåte
- 1Bland varmt vann og kyllingbuljongkonsentrat i en bolle til det er oppløst; hell det over i en blender. Tilsett 1 boks svarte bønner, chipotle-pepper og adobosaus; kjør til det blir jevnt og glatt.
- 2Legg bacon i en stor gryte og kok opp på middels varme, snu av og til, til det er sprøtt, ca. 5 til 8 minutter. Overfør bacon til en tallerken med tørkepapir ved hjelp av en hullsleiv, og la fettet bli igjen i gryten.
- 3Rør inn løk, grønn paprika og rød paprika i baconfettet i gryten; kok til de er myke, ca. 10 minutter. Tilsett hvitløk, spisskummen og svart pepper; kok i 30 til 45 sekunder til det dufter godt.
- 4Rør inn svartbønnepuréen i gryten. Tilsett de resterende 2 bøttene med svarte bønner, bacon, hakkede tomater og koriander; kok opp. La suppen småkoke, rør av og til, til smakene har blandet seg, i 20 til 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsvare av chipotle i adobosaus for best mulig smaksintensitet.
- 2La suppen småkoke i 20-30 minutter for at alle smakene skal smelte sammen og utvikle seg.
- 3Prover å erstatte noen av de svarte bønnene med kidney- eller pintoebønner for litt variasjon i teksturen.
Serveringsforslag
Toppes nydelig med sprøstekt bacon, hakket koriander og en klype frisk limesaft for en herlig kontrast av smaker og teksturer. Server gjerne med sprø nachos eller krydrede maischips på siden for en autentisk meksikansk nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Imponerende Chipotle-svartbønnesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Imponerende Chipotle-svartbønnesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Imponerende Chipotle-svartbønnesuppe?▼
Total tilberedningstid for Imponerende Chipotle-svartbønnesuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Imponerende Chipotle-svartbønnesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Imponerende Chipotle-svartbønnesuppe?▼
En porsjon av Imponerende Chipotle-svartbønnesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
