Pesto uten basilikum
Oppskrift på en smakfull og enkel pesto uten basilikum, perfekt for alle anledninger. Laget med valnøtter, hvitløk og grønne blader som grønnkål eller ruccola.
Foto av Elimira Lotti på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl hakkede valnøtter
- 1 fedd hvitløk
- 4.7 dl godt pakkede grønne blader (f.eks. grønnkål, ruccola eller mynte)
- 0.8 dl ferskrevet parmesan
- 1.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0.6 dl hakkede valnøtter
- 1 fedd hvitløk
- 4.7 dl godt pakkede grønne blader (f.eks. grønnkål, ruccola eller mynte)
- 0.8 dl ferskrevet parmesan
- 1.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Ha valnøtter og hvitløk i en foodprosessor og pulsér til det er grovhakket.
- Tilsett de grønne bladene og osten, og pulsér til det er finhakket.
- Med maskinen i gang, tilsett olivenoljen i en tynn stråle.
- Smak til med salt og pepper.
- Overfør pestoen til en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 uker, eller frys ned i opptil 3 måneder.
Om denne retten
Denne oppskriften på pesto uten basilikum er en forfriskende og kreativ vri på den klassiske pestoen. I stedet for den tradisjonelle basilikumen, utforsker vi her de intense og fyllige smakene fra grønnkål, ruccola og mynte. Resultatet er en utrolig smaksrik og delikat saus som kan brukes på utallige måter.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, saftige grønne blader for maksimal smak.
- 2Pulsér nøttene og hvitløken først til de er grovhakket, for så å finpusse blandingen med de grønne bladene og osten.
- 3Ekstra jomfru olivenolje gir en deilig, fruktig aroma – ikke spar på den!
Serveringsforslag
Denne pestoen er fantastisk som dip til grønnsaker, pålegg på grove knekkebrød eller som topping på grillet fisk eller kjøttretter. Den tilfører en velbalansert, grønn og nøtteaktig smak som løfter enhver rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pesto uten basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pesto uten basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pesto uten basilikum?▼
Total tilberedningstid for Pesto uten basilikum er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pesto uten basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pesto uten basilikum?▼
En porsjon av Pesto uten basilikum inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
