Ikke-basilikum-pesto
Oppskrift på non-basilikum pesto, en smakfull og enkel pesto uten basilikum, perfekt for alle anledninger
Om denne retten
Denne oppskriften på ikke-basilikum-pesto er en forfriskende og kreativ vri på den klassiske pestoen. I stedet for det tradisjonelle basialikaet, utforsker vi her de intense og fyllige smakene fra grønnkål, ruccola og mynte. Resultatet er en utrolig smaksrik og delikat saus som kan brukes på utallige måter.
Ingredienser
- 0,6 dl hakkede valnøtter
- 1 fedd hvitløk
- 4,7 dl godt pakket grønne blader, som grønnkål, ruccola eller mynte
- 0,8 dl ferskrevet Parmesan
- 1,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl hakkede valnøtter
- 1 fedd hvitløk
- 4,7 dl godt pakket grønne blader, som grønnkål, ruccola eller mynte
- 0,8 dl ferskrevet Parmesan
- 1,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0,6 dl hakkede valnøtter
- 1 fedd hvitløk
- 4,7 dl godt pakket grønne blader, som grønnkål, ruccola eller mynte
- 0,8 dl ferskrevet Parmesan
- 1,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl hakkede valnøtter
- 1 fedd hvitløk
- 4,7 dl godt pakket grønne blader, som grønnkål, ruccola eller mynte
- 0,8 dl ferskrevet Parmesan
- 1,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en foodprosessor, kombiner nøtter og hvitløk og pulser til det er grovhakket. Tilsett dine grønne blader etter eget valg og osten, og pulser til det er finhakket. Med maskinen i gang, tilsett oljen. Smak til med salt og pepper.
- 2Overfør til en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 uker, eller frys ned i opptil 3 måneder.
- 3I en foodprosessor, kombiner nøtter og hvitløk og pulser til det er grovhakket. Tilsett dine grønne blader etter eget valg og osten, og pulser til det er finhakket. Med maskinen i gang, tilsett oljen. Smak til med salt og pepper.
- 4Overfør til en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 uker, eller frys ned i opptil 3 måneder.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, saftige grønne blader for maksimal smak
- 2Pulser nøttene og hvitløken først til de er grovhakket, for så å finpusse blandingen med de grønne bladene og osten
- 3Ekstra jomfru olivenolje gir en deilig, fruktig aroma - ikke spar på den!
Serveringsforslag
Denne pestoen er fantastisk som dip til grønnsaker, pålegg på grove knekkebrød eller som topping på grillede fisk eller kjøttretter. Den tilfører en velbalansert, grønn og nøtteaktig smak som løfter enhver rett.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ikke-basilikum-pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ikke-basilikum-pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ikke-basilikum-pesto?▼
Total tilberedningstid for Ikke-basilikum-pesto er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ikke-basilikum-pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ikke-basilikum-pesto?▼
En porsjon av Ikke-basilikum-pesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
