Hvordan lage tomatsuppe
Lær hvordan du lager en deilig tomatsuppe med en enkel oppskrift. Perfekt for en varmende forrett eller lunsj.
Om denne retten
Denne tomatsuppen er en klassisk italiensk comfort food som bringer sammen den søte, rødlige smaken av modne San Marzano-tomater og den intense smaken av krydder som paprika og cayenne. Den gjennomarbeidede fremgangsmåten, med langsom steking av grønnsakene og den myke, kremet teksturen, gjør denne suppen til en perfekt start på et uformelt middagsselskap eller en varm, koselig kveld hjemme.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 2,4 dl hakket løk
- 3. 1,2 dl hakket selleri
- 4. 1 klype salt
- 5. 3 fedd hvitløk, hakket
- 6. 1 (946 ml) beholder kyllingkraft, eller mer etter behov
- 7. 1 (794 g) boks knuste San Marzano-tomater
- 8. 1/2 ts paprika
- 9. 1 klype nykvernet svart pepper, eller etter smak
- 10. 1 klype cayennepepper, eller etter smak
- 11. 3 ss jasminris, ukokt
- 12. 1 ts hvitt sukker, eller etter smak
- 13. 1,2 dl kremfløte
- 14. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 15. 2 ss ferske basilikumblader, tynnsnittet, delt
- 16. 2 ss kremfløte, delt
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 2,4 dl hakket løk
- 3. 1,2 dl hakket selleri
- 4. 1 klype salt
- 5. 3 fedd hvitløk, hakket
- 6. 1 (946 ml) beholder kyllingkraft, eller mer etter behov
- 7. 1 (794 g) boks knuste San Marzano-tomater
- 8. 1/2 ts paprika
- 9. 1 klype nykvernet svart pepper, eller etter smak
- 10. 1 klype cayennepepper, eller etter smak
- 11. 3 ss jasminris, ukokt
- 12. 1 ts hvitt sukker, eller etter smak
- 13. 1,2 dl kremfløte
- 14. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 15. 2 ss ferske basilikumblader, tynnsnittet, delt
- 16. 2 ss kremfløte, delt
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme; kok opp og rør inn løk og selleri med en klype salt til løken er gjennomsiktig, 5 til 8 minutter. Rør inn hvitløk og kok til det er aromatisk, ca. 1 minutt.
- 22. Hell kyllingkraft og tomater i løkblandingen. La det småkoke og smak til med paprika, svart pepper og cayennepepper. Skru ned varmen og rør inn ris i suppen; skum av eventuelt skum av og la det småkoke til ris og grønnsaker er veldig møre, 35 til 45 minutter. Tilsett sukker.
- 33. Kjør suppen glatt med en stavmikser direkte i gryten til den er jevn. Visp inn 1/2 kopp krem og juster med salt, cayennepepper, svart pepper og sukker etter smak. Hvis suppen er for tykk, tilsett mer kraft; hvis den er for tynn, la den småkoke under omrøring ofte til den er redusert og litt tykkere, ca. 10 minutter.
- 4Hell suppen i oppvarmede boller; pynt hver bolle med en skje krem og topp med omtrent 1 teskje hakket basilikum.
Tips og Varianter
- 1- For å få den mest intense tomatsmaken, bruk San Marzano-tomater som er kjent for sin fylde og søthet.
- 2- Bruk jasminris for en ekstra krémete konsistens i suppen - ris inneholder stivelse som bidrar til å binde sammen ingrediensene.
- 3- Ikke glem å smake til underveis og justere balansen mellom søt, salt og hete etter egen smak.
Serveringsforslag
Server tomatsuppen varm, toppet med ferske basilikumblader og en dryss av kremfløte for en ekstra kremet og delikat finish. En skive sprøstekt hvitløksbrød er det perfekte tilbehøret som vil suge opp all den deilige sausen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvordan lage tomatsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvordan lage tomatsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvordan lage tomatsuppe?▼
Total tilberedningstid for Hvordan lage tomatsuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvordan lage tomatsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvordan lage tomatsuppe?▼
En porsjon av Hvordan lage tomatsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
