Waldorfsalat med eple, drue og valnøtter
En frisk og moderne vri på klassisk waldorfsalat med eple, drue og valnøtter, toppet med en unik og smakfull dressing. Perfekt som forrett eller lett lunsj.
Foto av Andy Kuzma på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl valnøtthalvdeler
- 1 sellerihjerte med blader, vasket og hakket
- 0.5 rød løk, tynne skiver
- 2.5 dl røde druer, uten kjerner, delt
- 2 Gala-epler, uten kjerner og hakket
- 1 sitron, presset
- 3 ss honning
- 2 ss eplesidereddik
- 0.5 ts malt kardemomme
- 2 ss fersk dill, finhakket
- 2 ts Dijon-sennep
- 0.5 dl extra virgin olivenolje
- 2-3 ss fløte
- Salt og pepper
- 1 hode Bibb-salat eller smørsalat
Ingredienser
- 2.5 dl valnøtthalvdeler
- 1 sellerihjerte med blader, vasket og hakket
- 0.5 rød løk, tynne skiver
- 2.5 dl røde druer, uten kjerner, delt
- 2 Gala-epler, uten kjerner og hakket
- 1 sitron, presset
- 3 ss honning
- 2 ss eplesidereddik
- 0.5 ts malt kardemomme
- 2 ss fersk dill, finhakket
- 2 ts Dijon-sennep
- 0.5 dl extra virgin olivenolje
- 2-3 ss fløte
- Salt og pepper
- 1 hode Bibb-salat eller smørsalat
Slik gjør du:
- Rist valnøttene i en liten stekepanne over middels varme til de blir aromatiske og sprø, ca. 5-6 minutter. Sett til side for avkjøling.
- Bland valnøtter, selleri, løk, druer og epler i en middels stor bolle.
- Visp sammen sitronsaft, honning, eddik, kardemomme, dill og sennep.
- Visp deretter inn extra virgin olivenolje i en tynn stråle. Når oljen er godt innarbeidet, visp inn fløten.
- Smak til dressingen med salt og pepper.
- Vend dressingen inn i salaten og juster med salt og pepper etter smak.
- Anrett salaten på to store salatblader per porsjon.
Om denne retten
Waldorfsalaten er en klassisk amerikansk salat med røtter tilbake til 1800-tallets Waldorf-Astoria hotell i New York. Denne versjonen leker lekent med de tradisjonelle ingrediensene, og presenteres på en moderne måte med vår egen smakfulle dressing. Resultatet er en frisk og balansert salat som passer perfekt som forrett eller lett hovedrett på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Rist nøttene godt for å få frem den fyldige nøttearomaen – pass på at de ikke blir for mørke.
- 2Anvend frosne druer for en ekstra sprø og kald kontrast.
- 3Eksperimenter med ulike eplesorter for varierte sødme- og syrlighetsnivåer.
Serveringsforslag
Den friske og kremete dressingen kombinerer perfekt med de sprø grønnsakene. Servér waldorfsalaten med et glass kald, tørr hvitvin for en fullkommen start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Waldorfsalat med eple, drue og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Waldorfsalat med eple, drue og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Waldorfsalat med eple, drue og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Waldorfsalat med eple, drue og valnøtter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Waldorfsalat med eple, drue og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Waldorfsalat med eple, drue og valnøtter?▼
En porsjon av Waldorfsalat med eple, drue og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
