Hvitvinsdampede blåskjell i folie
Lær hvordan du lager deilige hvitvinsdampede blåskjell i folie på grillen. En enkel og smakfull oppskrift, perfekt som forrett eller lett middag.
Foto av Daniel Balarezo på Pexels
Ingredienser
- 500 g blåskjell, renset
- 4 sjalottløk, tynne skiver
- 8 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1.2 dl hakket fersk persille
- 4.7 dl tørr hvitvin
- 250 g usaltet smør, skivet
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- Timiankvister, til pynt
Ingredienser
- 500 g blåskjell, renset
- 4 sjalottløk, tynne skiver
- 8 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1.2 dl hakket fersk persille
- 4.7 dl tørr hvitvin
- 250 g usaltet smør, skivet
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- Timiankvister, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels varme.
- Riv av tjue stykker med kraftig aluminiumsfolie, hver ca. 50 cm lang. For hver pakke, legg to ark folie oppå hverandre og løft opp kantene for å danne en bolleform. Legg omtrent 125 g blåskjell i hver pakke.
- Fordel sjalottløk, hvitløk og persille jevnt i pakkene. Drypp hver pakke med ca. 3 ss vin og topp med 2 ss smør. Krydre med salt og pepper.
- Samle kantene av folien øverst og klem dem sammen for å forsegle pakkene godt.
- Plasser pakkene på grillen og kok i 10 til 12 minutter, eller til blåskjellene har åpnet seg. Kast eventuelle uåpnede blåskjell.
- Server direkte fra pakken; pynt med timian.
Om denne retten
Hvitvinsdampede blåskjell er en ekte smakseksplosjon fra havet. Denne enkle, men utrolig smakfulle retten lar de søte, salte blåskjellene skinne i all sin prakt – perfekt for en uformell middag med venner eller som en forrett til en høytidelig anledning. Med et deilig stænk av hvitvin, smør og ferske urter er dette en sann feiring av havet på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid ferske, høykvalitets blåskjell for best resultat. Kast alle blåskjell som er åpne før koking og ikke lukker seg når du banker lett på dem.
- 2Forsegl foliepakkene godt for å fange all den deilige dampen og smakene.
- 3Avslutt med en generøs dryss friskhakket persille for en frisk, grønn kontrast.
Serveringsforslag
Servér de dampende blåskjellene varme, direkte fra foliepakkene. En sprø hvitvin og et enkelt salat vil være en perfekt ledsager til denne maritime delikatessen. Husk godt brød til å dyppe i den smakfulle sausen!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitvinsdampede blåskjell i folie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitvinsdampede blåskjell i folie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitvinsdampede blåskjell i folie?▼
Total tilberedningstid for Hvitvinsdampede blåskjell i folie er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitvinsdampede blåskjell i folie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitvinsdampede blåskjell i folie?▼
En porsjon av Hvitvinsdampede blåskjell i folie inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
