Ingredienser
- 225 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 1,4 dl sukker
- 5,3 dl hvetemel
- 0,6 dl maisstivelse
- 2 ts malt hvit pepper
Ingredienser
- 225 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 1,4 dl sukker
- 5,3 dl hvetemel
- 0,6 dl maisstivelse
- 2 ts malt hvit pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en mikser med padle-vedlegg, pisk smøret til det blir luftig. Tilsett 1,2 dl sukker og pisk til det er lett og luftig.
- Tilsett melet, maisstivelsen og pepperet, og bland bare til det er godt kombinert.
- På en godt melet overflate, kjevle ut deigen til ca. 2 cm tykkelse.
- Overfør deigen til et bakepapirkledd stekebrett (helst med sider) og fortsett å kjevle ut deigen, og press den ut mot kantene av formen, til den er ca. 0,5 cm tykk.
- Prikk deigen over hele overflaten med en gaffel, og strø deretter over 1 ss sukker.
- Stek i 25 til 30 minutter, og snu på stekebrettet etter 10 minutter. Rist på stekebrettet mens du snur det, for å jevne ut deigen.
- Når overflaten er gyllen, ta det ut av ovnen og strø umiddelbart over resten av 1 ss sukker.
- Skjær deigen i staver med en skarp kniv eller pizzaskjærer med en gang, og la dem avkjøle i formen.
- Oppbevar i en lufttett beholder.
Om denne retten
Dette shortbreadet med hvit pepper er en vakker og uventet forfriskende oppskrift som kombinerer klassisk smørkjeks med en overraskende krydret vri. Inspirert av den tradisjonelle shortbread-oppskriften fra Skottland, men med en spennende vri, tar denne kjeksen dine smaksløker på en reise gjennom søtt og krydret.
Tips og Varianter
- 1Bruk kaldt, usaltet smør for best resultat – det gir en mør og sprø konsistens.
- 2For å unngå at deigen sprekker under stekingen, pass på å kjevle den ut jevnt og prikke den godt med en gaffel.
- 3Eksperimenter med å bytte ut litt av hvetemelet med mandelmel for en rikere, nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Dette shortbreadet er perfekt å servere som en sofistikert te- eller kaffe-ledsager. Prøv det sammen med en krydret eple- eller pæresirup, eller nyt det simpelthen med et glass aromatisk hvit te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shortbread med hvit pepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shortbread med hvit pepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shortbread med hvit pepper?▼
Total tilberedningstid for Shortbread med hvit pepper er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shortbread med hvit pepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shortbread med hvit pepper?▼
En porsjon av Shortbread med hvit pepper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
