Hvitt pepper shortbread
Lær hvordan du lager deilige hvite pepper shortbread med denne enkle oppskriften. Perfekt som småkaker til kaffe eller te. Rask å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne hvite peppershordbreadet er en vakker og uventet forfriskende oppskrift som kombinerer klassisk smørkjeks med en overraskende krydret twist. Inspirert av den tradisjonelle shortbread-oppskriften fra Skottland, men med en norsk vri, tar denne kjeksen dine smakløker på en spennende reise gjennom søt og krydret.
Ingredienser
- 1. 225 gram (2 staver) kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 2. 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 3. 5,3 dl hvetemel
- 4. 0,6 dl maisstivelse
- 5. 2 teskjeer malt hvit pepper
Ingredienser
- 1. 225 gram (2 staver) kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 2. 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 3. 5,3 dl hvetemel
- 4. 0,6 dl maisstivelse
- 5. 2 teskjeer malt hvit pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. I en mikser med paddle-vedlegg, pisk smøret til det blir luftig. Tilsett 1/2 kopp sukker og pisk sammen til det er lett og luftig. Tilsett melet, maisstivelsen og pepperet, og bland bare til det er godt kombinert. På en godt melet overflate, kjevle ut deigen til ca. 2 cm tykkelse. Overfør deigen til et bakepapirkledd stekebrett (helst med sider) og fortsett å kjevle ut deigen, og press den ut mot kantene av formen, til den er ca. 0,5 cm tykk. Prikk deigen over hele overflaten med en gaffel, og strø deretter over 1 ss sukker.
- 33. Stek i 25 til 30 minutter, og snu på stekebrettet etter 10 minutter. Rist på stekebrettet mens du snur det, for å jevne ut deigen. Når overflaten er gyllen, ta det ut av ovnen og strø umiddelbart over resten av 1 ss sukker. Skjær deigen i staver med en skarp kniv eller pizzaskjærer med en gang, og la dem avkjøle i formen. Oppbevar i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kaldt, usaltet smør for best resultat - det gir en mør og sprø konsistens.
- 2For å unngå at deigen sprekker under stekingen, pass på å kjevle den ut jevnt og prikke den godt med en gaffel.
- 3Eksperimenter med å bytte ut litt av hvetemelet med mandelmjøl for en rikere, nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Dette shortbreadet er perfekt å servere som en sofistikert te- eller kaffe-ledsager. Prøv det sammen med en krydret eple- eller pæresirup, eller nyt det simpelthen med et glass aromatisk hvit te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitt pepper shortbread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitt pepper shortbread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitt pepper shortbread?▼
Total tilberedningstid for Hvitt pepper shortbread er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitt pepper shortbread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitt pepper shortbread?▼
En porsjon av Hvitt pepper shortbread inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
