Hvitløksshrimp og mangosalsa crostini
En frisk og smakfull oppskrift med hvitløksreker og mango salsa på crostini, perfekt som forrett eller snacks i sommermånedene
Om denne retten
Hvitløksshrimp og mangosalsa crostini er en flott forrett som kombinerer de deilige smakene av ferske, marinerte reker og fruktig, krydret mango. Denne retten er inspirert av den sørvest-asiatiske kjøkkentradisjon, hvor hvitløk, krydder og søte frukter er viktige smaker. Crostinien tilfører en saftig, sprø tekstur som gir retten et ekstra lyspunkt.
Ingredienser
- 1. 24 skiver (1/4 tomme tykke) fransk baguette
- 2. 0,6 dl I Can't Believe It's Not Smør!® Original Soft Spread
- 3. 24 mellomstore ferske reker, skrelte, rensede og med halen fjernet
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/4 teskje pepper
- 7. 1 1/2 teskje limejuice
- 8. 1 mango, skrelt og i terninger
- 9. 0,6 dl røde paprika, i terninger
- 10. 0,6 dl grønne paprika, i terninger
- 11. 3 spiseskjeer koriander, finhakket
- 12. 1 teskje honning
Ingredienser
- 1. 24 skiver (1/4 tomme tykke) fransk baguette
- 2. 0,6 dl I Can't Believe It's Not Smør!® Original Soft Spread
- 3. 24 mellomstore ferske reker, skrelte, rensede og med halen fjernet
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/4 teskje pepper
- 7. 1 1/2 teskje limejuice
- 8. 1 mango, skrelt og i terninger
- 9. 0,6 dl røde paprika, i terninger
- 10. 0,6 dl grønne paprika, i terninger
- 11. 3 spiseskjeer koriander, finhakket
- 12. 1 teskje honning
Fremgangsmåte
- 11. Crostini med toast
- 22. Forvarm ovnen til 200°C (400°F).
- 33. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 44. Fordel brødskivene i ett lag på stekebrettet.
- 55. Bruk omtrent 1 spiseskje av "I Can't Believe It's Not Smør!® Original Soft Spread" og smør jevnt på hver brødskive.
- 66. Stek i 10 minutter, eller til de er gyldne.
- 7For Hvitløksshrimp
- 87. Vask reker med vann og tørk dem forsiktig med et kjøkkenpapir.
- 98. Smelt resten av "I Can't Believe It's Not Smør!® Original Soft Spread" i en stekepanne på middels høy varme.
- 109. Tilsett reker, hvitløk, 1/4 teskje salt, pepper og 1 teskje limejuice.
- 1110. Stek rekene på begge sider i ca. 3 minutter, eller til de har blitt rosa, og ta dem av varmen.
- 12For Mango Salsa
- 1311. Bland mango, paprika, koriander, honning, resten av limejuicen og saltet i en liten bolle. Rør forsiktig til alt er godt blandet. Sett til side.
- 1412. Legg toasten på et serveringsfat.
- 1513. Topp hver toast med mango salsa og plasser én reke på hver.
- 16Næringsinformasjon per porsjon
- 17Kalorier 120, kalorier fra fett 15, mettet fett 0 g, transfett 0 g, totalt fett 1,5 g, kolesterol 10 mg, natrium 280 mg, totale karbohydrater 21 g, sukker 2 g, kostfiber 1 g, protein 5 g, vitamin A 4 %, vitamin C 10 %, kalsium 0 %, jern 6 %.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk ferskest mulige reker for best smak og fasthet.
- 2Tips 2: Ikke overcook rekene - 3 minutter per side er nok for å få dem perfekt stekt.
- 3Tips 3: For en ekstra frisk smak, kan du servere mangosalsaen med litt ekstra limejuice.
Serveringsforslag
Denne crostiniretten passer perfekt som en lett forrett sammen med et glass tørr hvitvin eller en frisk sommerdrikk. Den søte, krydrede salsaen er et flott komplement til de stekte rekenes salthet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksshrimp og mangosalsa crostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksshrimp og mangosalsa crostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksshrimp og mangosalsa crostini?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksshrimp og mangosalsa crostini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksshrimp og mangosalsa crostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksshrimp og mangosalsa crostini?▼
En porsjon av Hvitløksshrimp og mangosalsa crostini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
