Hvitløksmarinerte grillede flatbrødstrimler med fersk tomatsaus
Oppskrift på smakfulle hvitløkgrillede flatbrødstaver med frisk tomatsaus, perfekt som forrett eller snack. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne grillede flatbrødoppskriften tar pizza til nye høyder! De luftige strimlene, krydret med hvitløk og parmesanost, gir en unik smaksopplevelse. Den ferske tomatsausen, som er en klassisk italiensk appetittvekker, tilfører en forfriskende syre og friskhet som får sansene i sving. Denne retten er et perfekt mellommåltid til sommerens grillkvelder eller en avslappet tapas-anretning sammen med venner.
Ingredienser
- 2 modne tomater, hakket (ca. 4,7 dl)
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 teskje hvitvinseddik
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram ferdiglaget pizzadeig
- Allsidig mel til utbaking
- 2 fedd hvitløk, finrevet
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
Ingredienser
- 2 modne tomater, hakket (ca. 4,7 dl)
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 teskje hvitvinseddik
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram ferdiglaget pizzadeig
- Allsidig mel til utbaking
- 2 fedd hvitløk, finrevet
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en grill til middels høy varme. I en middels stor bolle, rør sammen de hakkede tomatene med 1 spiseskje olivenolje, eddik, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Bland godt og la det stå og bli saftig og mykt mens du lager pizzaen.
- 2Del deigen i to deler. Rull ut hver del til en stor rektangel på en lett melet arbeidsflate, enten med hendene eller en kjevle, ca. 25 cm langt og 15 cm bredt. Overfør deigen til baksiden av et stort stekebrett ved hjelp av hendene, og form rektangelet på nytt om nødvendig. I en liten bolle, bland de resterende 3 spiseskjeene olje med finhakket hvitløk, og pensle lett toppen av hver deigbit.
- 3Arbeid med én deigbit om gangen, og plasser deigen med den oljede siden ned på grillen til den puffes opp og bunnen er lett forkullet med dype grillmerker, ca. 2–3 minutter. Snu deigen med varmebestandige tang og en slikkepott. Pensle det som nå er toppen av pizzaen med halvparten av oljen og dryss over halvparten av parmesanosten. Grill til osten er smeltet og pizzaen er sprø, ca. 2 minutter. Overfør til et stort skjærebrett. Gjenta med den andre deigbiten.
- 4Skjær den grillede pizzaen i 5 cm brede striper og del hver i to på tvers. Mos tomatblandingen med en potetmoser for å lage en chunky saus, og rør inn basilikum. Server flatbrødsstrimlene med tomatsausen på siden.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mør og saftig pizzadeig for best resultat.
- 2Delen deigen i to gjør det enklere å håndtere og grille.
- 3Arbeid raskt når du pensler på hvitløkoljen, så den ikke brenner seg.
Serveringsforslag
Servér de grillede flatbrødsstrimlene med den chunky tomatsausen på siden. En kjølig, tørr hvitvin eller et glass rosé vil komplimentere rettens smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksmarinerte grillede flatbrødstrimler med fersk tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksmarinerte grillede flatbrødstrimler med fersk tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksmarinerte grillede flatbrødstrimler med fersk tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksmarinerte grillede flatbrødstrimler med fersk tomatsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksmarinerte grillede flatbrødstrimler med fersk tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksmarinerte grillede flatbrødstrimler med fersk tomatsaus?▼
En porsjon av Hvitløksmarinerte grillede flatbrødstrimler med fersk tomatsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
