Grillede hvitløksflatbrød med fersk tomatsaus
Oppskrift på smakfulle grillede flatbrødstaver med frisk tomatsaus, perfekt som forrett eller snack. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 2 modne tomater, hakket (ca. 4,7 dl)
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts hvitvinseddik
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 g ferdiglaget pizzadeig
- Mel til utbaking
- 2 fedd hvitløk, finrevet
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
Ingredienser
- 2 modne tomater, hakket (ca. 4,7 dl)
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts hvitvinseddik
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 g ferdiglaget pizzadeig
- Mel til utbaking
- 2 fedd hvitløk, finrevet
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
Slik gjør du:
- Forvarm en grill til middels høy varme.
- I en middels stor bolle, rør sammen de hakkede tomatene med 1 ss olivenolje, eddik, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper. Bland godt og la det stå og trekke mens du lager pizzaen.
- Del deigen i to deler. Rull ut hver del til et stort rektangel på en lett melet arbeidsflate, enten med hendene eller en kjevle, ca. 25 cm langt og 15 cm bredt.
- Overfør deigen til baksiden av et stort stekebrett ved hjelp av hendene, og form rektangelet på nytt om nødvendig.
- I en liten bolle, bland de resterende 3 ss olje med finrevet hvitløk, og pensle lett toppen av hver deigbit.
- Arbeid med én deigbit om gangen, og plasser deigen med den oljede siden ned på grillen til den puffes opp og bunnen er lett forkullet med dype grillmerker, ca. 2–3 minutter.
- Snu deigen med varmebestandig tang og en slikkepott. Pensle det som nå er toppen av pizzaen med halvparten av oljen og dryss over halvparten av parmesanosten.
- Grill til osten er smeltet og pizzaen er sprø, ca. 2 minutter.
- Overfør til et stort skjærebrett. Gjenta med den andre deigbiten.
- Skjær den grillede pizzaen i 5 cm brede striper og del hver i to på tvers.
- Mos tomatblandingen med en potetmoser for å lage en chunky saus, og rør inn basilikum.
- Server flatbrødsstrimlene med tomatsausen på siden.
Om denne retten
Denne grillede flatbrødoppskriften tar pizza til nye høyder! De luftige strimlene, krydret med hvitløk og parmesanost, gir en unik smaksopplevelse. Den ferske tomatsausen, som er en klassisk italiensk appetittvekker, tilfører en forfriskende syre og friskhet som får sansene i sving. Denne retten er et perfekt mellommåltid til sommerens grillkvelder eller en avslappet tapas-anretning sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mør og saftig pizzadeig for best resultat.
- 2Del deigen i to gjør det enklere å håndtere og grille.
- 3Arbeid raskt når du pensler på hvitløkoljen, så den ikke brenner seg.
Serveringsforslag
Servér de grillede flatbrødsstrimlene med den chunky tomatsausen på siden. En kjølig, tørr hvitvin eller et glass rosé vil komplimentere rettens smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede hvitløksflatbrød med fersk tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede hvitløksflatbrød med fersk tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede hvitløksflatbrød med fersk tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede hvitløksflatbrød med fersk tomatsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede hvitløksflatbrød med fersk tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede hvitløksflatbrød med fersk tomatsaus?▼
En porsjon av Grillede hvitløksflatbrød med fersk tomatsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
