Hvitløksbrødsmulerpanert brokkoli
En enkel oppskrift på brokkoli dekket med sprø brødsmuler og hvitløk, perfekt som forrett eller sunn snacks.
Om denne retten
Hvitløksbrødsmulerpanert brokkoli er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (1/2 stang) smør, små hvitløksfedd, finhakket, spiseskjeer hakket fersk mynte. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3 store broccolistilker (ca. 680 gram totalt), stilkene trimmet til 10–13 cm lange, hver stilk delt på langs
- 0,6 dl (1/2 stang) smør
- 3 små hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl ferske brødsmuler laget av skånsk baguette uten skorpe
- 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
- 2 teskjeer revet sitronskall
Ingredienser
- 3 store broccolistilker (ca. 680 gram totalt), stilkene trimmet til 10–13 cm lange, hver stilk delt på langs
- 0,6 dl (1/2 stang) smør
- 3 små hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl ferske brødsmuler laget av skånsk baguette uten skorpe
- 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
- 2 teskjeer revet sitronskall
Fremgangsmåte
- 1Damp brokkoli til den er mør, ca. 9 minutter. Overfør til tørkepapir for å renne av. Strø over salt og pepper. Forberedelse: Kan lages 2 timer i forveien. La stå i romtemperatur.
- 2Smelt smør i en stor, tung stekepanne over middels lav varme. Tilsett hvitløk og sautér til den er myk, ca. 1 1/2 minutt.
- 3Tilsett brødsmuler, strø over salt og pepper, og kok til de er blekgylne, rør ofte, ca. 5 minutter.
- 4Rør inn mynte og sitrusskall.
- 5Tilsett brokkoli i brødsmulene og sautér til det er gjennomvarmt, vend brokkolien for å dekke den, ca. 3 minutter.
- 6Anrett brokkolien på et fat.
- 7Strø over eventuelle resterende brødsmuler og server.
- 8Damp brokkoli til den er mør, ca. 9 minutter. Overfør til tørkepapir for å renne av. Strø over salt og pepper. Forberedelse: Kan lages 2 timer i forveien. La stå i romtemperatur.
- 9Smelt smør i en stor, tung stekepanne over middels lav varme. Tilsett hvitløk og sautér til den er myk, ca. 1 1/2 minutt.
- 10Tilsett brødsmuler, strø over salt og pepper, og kok til de er blekgylne, rør ofte, ca. 5 minutter.
- 11Rør inn mynte og sitrusskall.
- 12Tilsett brokkoli i brødsmulene og sautér til det er gjennomvarmt, vend brokkolien for å dekke den, ca. 3 minutter.
- 13Anrett brokkolien på et fat.
- 14Strø over eventuelle resterende brødsmuler og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksbrødsmulerpanert brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksbrødsmulerpanert brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksbrødsmulerpanert brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksbrødsmulerpanert brokkoli er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksbrødsmulerpanert brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksbrødsmulerpanert brokkoli?▼
En porsjon av Hvitløksbrødsmulerpanert brokkoli inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
