Hvitløks- og parmesancroutoner med urter
Lær hvordan du lager smakfulle herbed hvitløk and parmesan croutons hjemme. Perfekt som tilbehør til supper og salater.
Om denne retten
Disse smakfulle hvitløks- og parmesankrutongene er ikke bare en delikat forrett, men også et perfekt påfyll til en enkel grønn salat. Oppskriften har tradisjoner fra Italia, hvor krutonger av hjemmelaget italiensk brød er en populær måte å gjenbruke overskuddsbakst på. Krydderblandingen av oregano, basilikum og timian gir en deilig mediterransk aroma, som sammen med den sprø parmesan skaper en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 2 store hvitløksfedd, skåret i tynne skiver på langs
- 1 teskje tørket oregano, smuldret
- 1 teskje tørket basilikum, smuldret
- 1 teskje tørket timian, smuldret
- 1/2 teskje salt, pluss mer etter smak
- 1/2 teskje pepper
- 1,2 dl olivenolje
- 1 brød av italiensk brød, skåret i terninger på 2 cm (ca. 16,6 dl)
- 0,6 dl finrevet fersk Parmesan
Ingredienser
- 2 store hvitløksfedd, skåret i tynne skiver på langs
- 1 teskje tørket oregano, smuldret
- 1 teskje tørket basilikum, smuldret
- 1 teskje tørket timian, smuldret
- 1/2 teskje salt, pluss mer etter smak
- 1/2 teskje pepper
- 1,2 dl olivenolje
- 1 brød av italiensk brød, skåret i terninger på 2 cm (ca. 16,6 dl)
- 0,6 dl finrevet fersk Parmesan
Fremgangsmåte
- 1I en liten kjele kombinerer du hvitløk, oregano, basilikum, timian, 1/2 teskje salt, pepper og olje, og lar blandingen småkoke i 5 minutter. Deretter kaster du hvitløken. I en bolle vender du brødterningene med oljeblandingen, fordeler dem på et stekebrett med bakepapir, og steker dem midt i en forvarmet ovn på 175°C (350°F) i 8 minutter. Strø over parmesan og stek dem i ytterligere 7 minutter, eller til de er gylne. Strø over litt ekstra salt og la dem avkjøle. Hjemmelagde krutonger oppbevares i en lufttett beholder i én uke. Server krutongene som topping på en blandet grønn salat.
- 2I en liten kjele kombinerer du hvitløk, oregano, basilikum, timian, 1/2 teskje salt, pepper og olje, og lar blandingen småkoke i 5 minutter. Deretter kaster du hvitløken. I en bolle vender du brødterningene med oljeblandingen, fordeler dem på et stekebrett med bakepapir, og steker dem midt i en forvarmet ovn på 175°C (350°F) i 8 minutter. Strø over parmesan og stek dem i ytterligere 7 minutter, eller til de er gylne. Strø over litt ekstra salt og la dem avkjøle. Hjemmelagde krutonger oppbevares i en lufttett beholder i én uke. Server krutongene som topping på en blandet grønn salat.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fersk, god kvalitets-parmesan for best smak og tekstur.
- 2Tips 2: Rist brødstykkene grundig i ovnen for å sikre at de får en sprø og gyllen overflate.
- 3Tips 3: La krutonger avkjøle litt før servering, slik at de holder seg sprø og knasende.
Serveringsforslag
Disse krutongene er perfekte som topping på en frisk salat med blandede grønnsaker, eller som et crunch-element i en antipastifat sammen med diverse italiainspirerte småretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløks- og parmesancroutoner med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløks- og parmesancroutoner med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløks- og parmesancroutoner med urter?▼
Total tilberedningstid for Hvitløks- og parmesancroutoner med urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløks- og parmesancroutoner med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløks- og parmesancroutoner med urter?▼
En porsjon av Hvitløks- og parmesancroutoner med urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
