Hvitløkpotetsalat med hjemmelaget majones
En enkel oppskrift på hvitløkspotetsalat med hjemmelaget majones. Perfekt som forrett eller tilbehør på sommerfesten.
Om denne retten
Hvitløkpotetsalaten er en klassisk norsk sommerkost med en vri - den er laget med hjemmelaget majones som gir fantastiske, kremlignende smaker. Oppskriften har sin opprinnelse fra norske gårdshusmødre som brukte ovnsbakt hvitløk og ferskt egg for å gi potetsalaten en unik karakter. Denne versjonen passer perfekt som en lettere forrett på en sommerkveld, eller som et lekkert tilbehør til grillmaten.
Ingredienser
- 2 egg
- En klype salt
- 1/4 ts tørket sennep
- En dash paprika
- 4 ss sitronsaft
- 3,6 dl olivenolje
- 1/2 hode ovnsbakt hvitløk
- 1,36 kg russetpoteter
- 6 hardkokte egg
- 1/2 middels rød løk, finhakket
- Salt og pepper etter smak
- 0,6 dl tørket dill
- 0,6 dl vanlig sennep
Ingredienser
- 2 egg
- En klype salt
- 1/4 ts tørket sennep
- En dash paprika
- 4 ss sitronsaft
- 3,6 dl olivenolje
- 1/2 hode ovnsbakt hvitløk
- 1,36 kg russetpoteter
- 6 hardkokte egg
- 1/2 middels rød løk, finhakket
- Salt og pepper etter smak
- 0,6 dl tørket dill
- 0,6 dl vanlig sennep
Fremgangsmåte
- 1For å lage hvitløksmajones, legg alle ingrediensene unntatt oljen i en blender. Kjør på høy hastighet til alle ingrediensene er godt blandet. Tilsett oljen i en jevn, tynn stråle. Hvis majonesen blir for tykk, kan du tilsette noen dråper sitronsaft. (Den ekstra majonesen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke. Den er flott på smørbrød og i kyllingsalat.)
- 2Til salaten, kok potetene i en trykkoker i 10-15 minutter, avhengig av størrelsen på potetene. Kok eggene i 10 minutter. Når begge er avkjølt, skrell, skjær i terninger og ha i en bolle. Tilsett løken, og smak til med salt og pepper. Tilsett dill, sennep og majones i den konsistensen du foretrekker—noen liker potetsalaten tørr, andre liker den veldig fuktig. Oppbevar i kjøleskapet over natten for best smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk russetpoteter for best konsistens - de har en fast og fast tekstur som passer perfekt i potetsalat.
- 2Den ovnsbakte hvitløken gir en naturlig søthet som balanserer den sure sitronsmaken i majonesen. Ha litt ekstra hvitløk om du liker sterk smak.
- 3La salaten hvile over natten i kjøleskapet - det gir tid for smakene å utvikle seg og potetstykkene å absorbere majonesen ordentlig.
Serveringsforslag
Server den kremet og deilige hvitløkpotetsalaten som forrett med et glass kald, boblende hvitvin. Drys litt ekstra fersk dill over toppen for en frisk, grønn aksent.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløkpotetsalat med hjemmelaget majones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløkpotetsalat med hjemmelaget majones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløkpotetsalat med hjemmelaget majones?▼
Total tilberedningstid for Hvitløkpotetsalat med hjemmelaget majones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløkpotetsalat med hjemmelaget majones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløkpotetsalat med hjemmelaget majones?▼
En porsjon av Hvitløkpotetsalat med hjemmelaget majones inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
