Kremet hvitløks- og løksuppe
Oppskrift på kremet hvitløks- og løksuppe som er enkel å lage, perfekt for kalde dager. Fyllig smak og kremet konsistens. Prøv den i dag!
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 3 ss smør
- 4.7 dl hakket løk
- 1.8 dl skrelte hvitløksfedd (ca. 30 stk)
- 2 ss hvetemel
- 3 bokser à 410 g lavsalt kyllingbuljong
- 2.4 dl fløte
- 1.2 dl tørr sherry
- 1 ts tørket timian
- 1 lite laurbærblad
- 3 skiver gammeldags hvitt brød, revet i biter
Ingredienser
- 3 ss smør
- 4.7 dl hakket løk
- 1.8 dl skrelte hvitløksfedd (ca. 30 stk)
- 2 ss hvetemel
- 3 bokser à 410 g lavsalt kyllingbuljong
- 2.4 dl fløte
- 1.2 dl tørr sherry
- 1 ts tørket timian
- 1 lite laurbærblad
- 3 skiver gammeldags hvitt brød, revet i biter
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor gryte over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk. Dekk til og kok til løken er myk, men ikke brunet, rør av og til, ca. 10 minutter.
- Tilsett mel og rør i 2 minutter.
- Tilsett buljong, fløte, sherry, timian og laurbærblad; kok opp.
- Skru ned varmen til middels-lav og la småkoke uten lokk til hvitløken er veldig myk, ca. 15 minutter.
- Fjern laurbærbladet.
- Arbeid i porsjoner og kjør suppen og brødet i en blender til den er jevn.
- Hell tilbake i gryten.
- Krydre med salt og pepper.
- Varm opp suppen igjen over middels varme og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne rike, kremete hvitløks- og løksuppen er et stykke tradisjonell norsk komfort i en skål. Kombinasjonen av den myke, søtlige løken og den intense, nesten nøtteaktige smaken av hvitløk gjør denne suppen til et virkelig kulinarisk høydepunkt. Enten du serverer den som en forrett til en festmiddag eller nyter den alene med et dryss parmesan og ferske urter, tar den deg med på en tur gjennom Norges smakslandskap.
Tips og Varianter
- 1- Bruk hvitløk av god kvalitet for best mulig smak – velg store, faste, hvite fedd for mest intensitet.
- 2- Kok løken forsiktig i smør til den er myk og sødmefull, men ikke brun den.
- 3- Rør melet og sherryen godt inn i suppen for en perfekt, kremet tekstur.
- 4- Bruk et hvitt brød med god smak, som et steinovnsbakt grovbrød, for å gi suppen en deilig konsistens.
Serveringsforslag
Denne kraftige, men samtidig elegante suppen passer perfekt som forrett til et større måltid, servert med et godt glass tørr hvitvin. Topp den gjerne med litt revet parmesan, friske salvieblader og nykvernet svart pepper.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet hvitløks- og løksuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet hvitløks- og løksuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet hvitløks- og løksuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet hvitløks- og løksuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet hvitløks- og løksuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet hvitløks- og løksuppe?▼
En porsjon av Kremet hvitløks- og løksuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
