Hvitløk- og grønne bønnesalat
Oppskrift på en frisk og smakfull grønnsalat med hvitløk og grønne bønner, perfekt som forrett eller tilbehør om sommeren.
Om denne retten
Denne spreke og smakfulle salaten fører rett tilbake til italienske landsbygder og middelhavskjøkken. Den enkle, men delikate kombinasjonen av sprø grønne bønner, krydrete smaker fra hvitløk og paprika, og den friske syrligheten fra rødvinsedikken, skaper en salat som virkelig feirer sesongens grønnsaker.
Ingredienser
- 1. 455 gram grønne bønner, stilkskjær fjernet
- 2. 0,8 dl hakket rød paprika, ristet
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1/2 middels rød løk, hakket
- 5. 1 spiseskje rødvinseddik
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 455 gram grønne bønner, stilkskjær fjernet
- 2. 0,8 dl hakket rød paprika, ristet
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1/2 middels rød løk, hakket
- 5. 1 spiseskje rødvinseddik
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok grønne bønner i en kjele med kokende, saltet vann til de er sprø møre, ca. 5 til 6 minutter. Ta dem opp og legg dem i en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen. Sil av vannet og tørk dem med papirhåndklær, før de legges i en serveringsskål. Vend inn de resterende ingrediensene. Krydre etter smak med salt og pepper. La dem stå i romtemperatur i minst 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, knasende grønne bønner for best resultat.
- 2La salaten trekke i minimum 30 minutter for at smakene skal integrere seg.
- 3Ersatt rødvinseddiken med sitronsaft for en enda friskere og lysere syre.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en forfriskende forrett på en sommerkveld, servert sammen med et glass krisp, tørr hvitvin. En skive sprøstekt focaccia eller grove brødskiver er også et utmerket tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløk- og grønne bønnesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløk- og grønne bønnesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløk- og grønne bønnesalat?▼
Total tilberedningstid for Hvitløk- og grønne bønnesalat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløk- og grønne bønnesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløk- og grønne bønnesalat?▼
En porsjon av Hvitløk- og grønne bønnesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
