Hvitløk- og gode krabbekaker
Oppdag oppskriften på hvitløk-good krabbe cakes – saftige krabbekaker med en kraftig hvitløksmak. Perfekt for forrett eller småretter, enkel å lage.
Om denne retten
Disse kremet hvitløk- og krabbekakene er en sann smaksopplevelse med sine deilige, søte kongekrabbesmak og sprø filodeigkanter. Oppskriften har røtter i den rike kysttradisjonen på Vestlandet, hvor fersk skalldyr har vært en sentral del av kostholdet i generasjoner. Perfekt som en elegante forrett til en festlig middag eller en sofistikert snack til en vinkveld med venner.
Ingredienser
- 18 ark med filodeig, tint (merk tinetid på pakningsanvisningen)
- 1,2 dl smør, smeltet
- 6 store hvitløksfedd
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer vann
- 1 pakke (225 gram) kremost, romtemperert
- 2 egg, pisket
- 1 pakke (115 gram) smuldret fetaost
- 1 boks (170 gram) krabbekjøtt, drenert, eller fersk erstatning
- 4,7 dl myke brødsmuler, delt opp i to porsjoner
- 1/8 teskje cayennepepper
- Paprikapulver, til pynt
Ingredienser
- 18 ark med filodeig, tint (merk tinetid på pakningsanvisningen)
- 1,2 dl smør, smeltet
- 6 store hvitløksfedd
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer vann
- 1 pakke (225 gram) kremost, romtemperert
- 2 egg, pisket
- 1 pakke (115 gram) smuldret fetaost
- 1 boks (170 gram) krabbekjøtt, drenert, eller fersk erstatning
- 4,7 dl myke brødsmuler, delt opp i to porsjoner
- 1/8 teskje cayennepepper
- Paprikapulver, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Ta tre ark med filodeig av gangen, smør dem og rull opp, som en jelly-roll. Kutt i firedeler. Trykk med baksiden av en skje, med kuttsiden ned, ned i muffinsformer. Trykk med fingrene for å jevne ut og arbeid litt opp langs sidene av formen. Pensle formene med smør som er smeltet. Gjenta med de resterende arkene, til du har totalt 24 former.
- 3For å lage fyllet, plasser hvitløk, med de harde endene kuttet av, i en plastpose. Bank dem med siden av en kjøttklubbe. Fjern skinnet og legg den knuste hvitløken i en dyp, mikrobølgeovnsikker bolle. Tilsett sitronsaft og vann. Dekk til og varm i mikrobølgeovn i 2 minutter.
- 4Bland kremost og hvitløk til en jevn masse. Tilsett sammenpiskede egg, fetaost, krabbe og 1 kopp brødsmuler, og bland godt. Tilsett cayennepepper og rør igjen. Fordel fyllet jevnt i hver filodeigform, ca. 1 spiseskje per form. Strø resten av brødsmulene over krabbefyllet (ca. 1 teskje per form) og dust litt paprika på toppen av hver.
- 5Stek i 25 minutter. Forsiktig, fjern hver filodeigform/krabbekake med en skje og legg dem på en avkjølingsrist. Server varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1- Ikke spar på hvitløken - den gir fyldig smak til fyllet.
- 2- Bruk gjerne fersk, mør kongekrabbe for enda bedre tekstur.
- 3- For ekstra crunch, strø på noen ristet mandelflak eller panerte sjalottringer over toppen.
Serveringsforslag
Servér de varme krabbekakene med et glass kald, mineralrik hvitvin som løfter fram den søte, havfriske smaken. En frisk salat med sitronvinaigrette er også et utmerket tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløk- og gode krabbekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløk- og gode krabbekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløk- og gode krabbekaker?▼
Total tilberedningstid for Hvitløk- og gode krabbekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløk- og gode krabbekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløk- og gode krabbekaker?▼
En porsjon av Hvitløk- og gode krabbekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
