Sprø krabbekaker med hvitløk og fetaost
Oppdag oppskriften på sprø krabbekaker med hvitløk og fetaost – saftige krabbekaker med en kraftig hvitløksmak og sprø filodeig. Perfekt som forrett eller smårett.
Foto av Th2city Santana på Pexels
Ingredienser
- 18 ark filodeig, tint
- 1.2 dl smør, smeltet
- 6 store hvitløksfedd
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss vann
- 225 g kremost, romtemperert
- 2 egg, pisket
- 115 g smuldret fetaost
- 170 g krabbekjøtt, drenert (fersk eller boks)
- 4.7 dl myke brødsmuler, delt i to porsjoner
- 1/8 ts cayennepepper
- Paprikapulver, til pynt
Ingredienser
- 18 ark filodeig, tint
- 1.2 dl smør, smeltet
- 6 store hvitløksfedd
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss vann
- 225 g kremost, romtemperert
- 2 egg, pisket
- 115 g smuldret fetaost
- 170 g krabbekjøtt, drenert (fersk eller boks)
- 4.7 dl myke brødsmuler, delt i to porsjoner
- 1/8 ts cayennepepper
- Paprikapulver, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Ta tre ark filodeig av gangen, pensle dem med smeltet smør og rull dem sammen som en rullekake. Kutt rullen i firedeler. Trykk hver del med kuttsiden ned i muffinsformer ved hjelp av baksiden av en skje. Bruk fingrene til å jevne ut deigen og arbeid den litt opp langs sidene av formen. Pensle formene med smeltet smør. Gjenta med de resterende arkene til du har totalt 24 former.
- For å lage fyllet, kutt av de harde endene på hvitløksfeddene og legg dem i en plastpose. Bank dem med siden av en kjøttklubbe for å knuse dem. Fjern skinnet og legg den knuste hvitløken i en dyp, mikrobølgeovnsikker bolle. Tilsett sitronsaft og vann. Dekk til og varm i mikrobølgeovn i 2 minutter.
- Bland kremost og den mikrobølgeovnsvarmede hvitløken til en jevn masse. Tilsett piskede egg, fetaost, krabbekjøtt og 2.35 dl av brødsmulene, og bland godt. Tilsett cayennepepper og rør igjen. Fordel fyllet jevnt i hver filodeigform, ca. 1 spiseskje per form. Strø resten av brødsmulene over krabbefyllet (ca. 1 teskje per form) og dryss litt paprikapulver på toppen av hver.
- Stek i 25 minutter. Fjern forsiktig hver filodeigform/krabbekake med en skje og legg dem på en avkjølingsrist. Server varme eller romtempererte.
Om denne retten
Disse kremete krabbekakene med hvitløk er en sann smaksopplevelse med sin deilige, søte krabbesmak og sprø filodeigkanter. Oppskriften har røtter i den rike kysttradisjonen, hvor fersk skalldyr har vært en sentral del av kostholdet i generasjoner. Perfekt som en elegant forrett til en festlig middag eller en sofistikert snack til en vinkveld med venner.
Tips og Varianter
- 1- Ikke spar på hvitløken – den gir fyldig smak til fyllet.
- 2- Bruk gjerne ferskt, mørt krabbekjøtt for enda bedre tekstur.
- 3- For ekstra crunch, strø på noen ristede mandelflak eller panerte sjalottringer over toppen.
Serveringsforslag
Servér de varme krabbekakene med et glass kald, mineralrik hvitvin som løfter fram den søte, havfriske smaken. En frisk salat med sitronvinaigrette er også et utmerket tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø krabbekaker med hvitløk og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø krabbekaker med hvitløk og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø krabbekaker med hvitløk og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Sprø krabbekaker med hvitløk og fetaost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 små krabbekaker porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø krabbekaker med hvitløk og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø krabbekaker med hvitløk og fetaost?▼
En porsjon av Sprø krabbekaker med hvitløk og fetaost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
