Hvite bønner og mais cannoli
Oppskrift på deilige cannoli fylt med hvite bønner og mais, perfekt som forrett eller snack for en smakfull opplevelse.
Om denne retten
Denne spesielle cannoliretten kombinerer to av våre mest elskede matvarer - hvite bønner og mais. Oppskriften er en lys og kremet forrett som utfordrer de tradisjonelle søte cannoli-fyllingene. Retten har sitt opphav i den italiensk-amerikanske mattradisjonen, hvor kreative kokker liker å leke seg med klassiske retter. Resultatet er en uventet, men deilig forrett som smaker av sommer og feiring.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer finhakket gul løk
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 1 spiseskje finhakket fersk timian
- 9,5 dl maiskjerner (fra 6 øre)
- 2,4 dl kremfløte
- Finmalt havsalt, helst grått salt
- 4,7 dl skylt, avrent hermetisk hvite bønner eller avrent hjemmelagde bønner
- 16 cannoliskjell, ferdigkjøpt
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer finhakket gul løk
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 1 spiseskje finhakket fersk timian
- 9,5 dl maiskjerner (fra 6 øre)
- 2,4 dl kremfløte
- Finmalt havsalt, helst grått salt
- 4,7 dl skylt, avrent hermetisk hvite bønner eller avrent hjemmelagde bønner
- 16 cannoliskjell, ferdigkjøpt
Fremgangsmåte
- 1I en stekepanne, kombiner smør, løk og hvitløk over middels høy varme. Kok, rør ofte for å forhindre at det brunes, til løken er gjennomsiktig, ca. 4 minutter. Tilsett timian og kok i 10 sekunder for å frigjøre duften. Tilsett maisen og kok, rør, i 1 minutt. Tilsett fløten og 1 teskje salt, og kok opp blandingen. Skru ned varmen til middels og la det småkoke til maisen er mør, 4 til 5 minutter. Fjern fra varmen.
- 2I en foodprocessor, kombiner 2/3 av maisblandingen med hvite bønner og kjør til jevn puré. Returner puréen til resten av maisblandingen i stekepannen eller i en bolle, rør for å blande og la det avkjøle til romtemperatur. Bruk en kakesprøyte utstyrt med en 1/2-tommers glatt tipp, eller en plastpose med glidelås og et hjørne kuttet av, til å fylle cannoliskjellene ved å sprøyte fyllet inn i begge ender av hver skall.
- 3Fyll skallene ikke mer enn 15 minutter før du skal servere dem.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, søte maiskjerner for best resultat - ikke frossen mais.
- 2For en glattere konsistens, kjør bønnepureen litt lenger i foodprossessoren.
- 3Dekorer de fylte cannoli-skallene like før servering for å holde dem sprø.
Serveringsforslag
Disse cannoli-fyllingene passer perfekt sammen med et glass kald, crisp hvitvin eller en fruktig, boblerik aperitiff. Servér dem som en elegant forrett eller en spennende del av en større meze-tallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvite bønner og mais cannoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvite bønner og mais cannoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvite bønner og mais cannoli?▼
Total tilberedningstid for Hvite bønner og mais cannoli er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvite bønner og mais cannoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvite bønner og mais cannoli?▼
En porsjon av Hvite bønner og mais cannoli inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
