Hvit ris (mexicansk hvit ris)
Lær hvordan du lager enkel og smakfull mexicansk hvit ris (arroz blanco) med vår detaljerte oppskrift. Perfekt som tilbehør til ulike retter.
Om denne retten
Den hvite meksikanske risen er en klassisk ledsager til mange av de populære meksikanske rettene, men denne oppskriften tar den til et nytt nivå. Gjennom en unik blending av løk, hvitløk og ferske urter, får risen en dybde i smaken som løfter den langt over den vanlige hvite risen vi kjenner. Dette er en perfekt sidekick til alt fra fajitas til enchiladas, og du vil bli overrasket over hvor mye smak denne enkle retten har.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl langkornet hvit ris
- 1/2 middels løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 2 kvister fersk koriander eller flatbladpersille
Ingredienser
- 1, 4,7 dl langkornet hvit ris
- 1/2 middels løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 2 kvister fersk koriander eller flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Dekk risen med varmt vann og la den stå i 10 minutter. Sil risen i en sikt eller et dørslag og skyll den til vannet er klart. Rist siktet kraftig for å fjerne overflødig vann. I en blender, kombiner løk, hvitløk, salt og 3 kopper vann, og kjør til det er puréaktig (vær forsiktig når du blander varme væsker). I en middels stor kjele over moderat varme, varm opp oljen til den er varm, men ikke røykende. Tilsett risen og stek under omrøring til den begynner å knitre, ca. 3 minutter. Tilsett løk og hvitløk, kok opp, og la det koke i 3 minutter. Tilsett koriander eller persille, og skru ned varmen til lav. Dekk til og la det koke til små hull dukker opp i risen, ca. 20 minutter. Rør opp med en gaffel og fjern urtekvistene. Hold lokket på til retten skal serveres.
- 2Dekk risen med varmt vann og la den stå i 10 minutter. Sil risen i en sikt eller et dørslag og skyll den til vannet er klart. Rist siktet kraftig for å fjerne overflødig vann.
- 3I en blender, kombiner løk, hvitløk, salt og 3 kopper vann, og kjør til det er puréaktig (vær forsiktig når du blander varme væsker).
- 4I en middels stor kjele over moderat varme, varm opp oljen til den er varm, men ikke røykende. Tilsett risen og stek under omrøring til den begynner å knitre, ca. 3 minutter. Tilsett løk og hvitløk, kok opp, og la det koke i 3 minutter. Tilsett koriander eller persille, og skru ned varmen til lav. Dekk til og la det koke til små hull dukker opp i risen, ca. 20 minutter. Rør opp med en gaffel og fjern urtekvistene. Hold lokket på til retten skal serveres.
Tips og Varianter
- 11. Rist risen godt etter skylling for å fjerne mest mulig overflødig vann - dette bidrar til at risen får en perfekt fast og fluffy tekstur.
- 22. Blendingen av løk, hvitløk og vann er nøkkelen til å få inn mye smak i risen. Pass på at blandingen er puréaktig før du tilsetter den.
- 33. Bruk fersk koriander eller flatbladpersille for å gi risen en frisk, urteaktig avslutning - velg det som passer best til dine andre meksikanske retter.
Serveringsforslag
Den hvite meksikanske risen er et fantastisk komplement til både krydrete, søtlige og syrlige meksikanske retter. Den passer perfekt som en base for fajitas, enchiladas eller andre meksikanske hovedretter. Ikke glem et glass iskald cerveza eller en lime-basert cocktail for å avrunde måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit ris (mexicansk hvit ris)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit ris (mexicansk hvit ris). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit ris (mexicansk hvit ris)?▼
Total tilberedningstid for Hvit ris (mexicansk hvit ris) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit ris (mexicansk hvit ris) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit ris (mexicansk hvit ris)?▼
En porsjon av Hvit ris (mexicansk hvit ris) inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
