Hvit bønnesalat med shiitakesopp
Oppskrift på en frisk og smakfull hvit bønnesalat med shiitakesopp, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og sunn.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 4 shiitake-sopp
- Olivenolje
- Salt
- Nykvernet pepper
- 4.7 dl kokte eller hermetiske hvite bønner, skylt, drenert og oppvarmet
- 3 ss hakket fersk persille
- 2 ss hakket fersk timian
- 3 ss hakket gressløk
- 3 plommetomater, finhakket
- 4 ss sitronsaft
- 3 ss olivenolje
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.6 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 4 shiitake-sopp
- Olivenolje
- Salt
- Nykvernet pepper
- 4.7 dl kokte eller hermetiske hvite bønner, skylt, drenert og oppvarmet
- 3 ss hakket fersk persille
- 2 ss hakket fersk timian
- 3 ss hakket gressløk
- 3 plommetomater, finhakket
- 4 ss sitronsaft
- 3 ss olivenolje
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.6 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm grillen. Pensle soppen med litt olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak. Grill i 3 til 4 minutter på hver side. Ta soppen av grillen og skjær den i 0.5 cm tykke skiver.
- Legg de varme bønnene i en stor bolle. Tilsett sopp, urter og tomater.
- Visp sammen sitronsaft, olivenolje og hvitløk. Hell dressingen over bønnene.
- Tilsett osten og krydre med salt og pepper etter smak. Bland godt og server.
Om denne retten
Hvit bønnesalat med shiitakesopp er en smakfull og lettvint forrett som kombinerer teksturen og smaken av sprø soppskiver, krydrede hvite bønner og friske urter. Denne retten stammer fra det italienske kjøkkenets klassiske antipasti-tradisjoner, og dens enkle tilberedning gjør den perfekt for uformelle middager med venner eller en avslappet sommerlunsj.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, saftige shiitakesopp for best smak og tekstur.
- 2For en ekstra kremete konsistens, kan du mose noen av bønnene lett med en gaffel før du blander dem sammen.
- 3La salaten stå i romtemperatur i 10-15 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne bønnesalaten passer utmerket til et glass lettere, fruktig hvitvin som fremhever soppens jordsmak og bønnenes nøtteaktige preg. Legg også gjerne til noen skiver godt grillbrød for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit bønnesalat med shiitakesopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit bønnesalat med shiitakesopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit bønnesalat med shiitakesopp?▼
Total tilberedningstid for Hvit bønnesalat med shiitakesopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit bønnesalat med shiitakesopp vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hvit bønnesalat med shiitakesopp?▼
En porsjon av Hvit bønnesalat med shiitakesopp inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
