Hvit bønnesalat
Oppskrift på hvit bønnesalat – en frisk og sunn rett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Hvit bønnesalat er et deilig, sommerfriskt alternativ til den tradisjonelle pastasalaten. De små, kremet-myke bønnene kombineres med sprø grønnsaker og en herlig, syredrevet dressing - en perfekt lett og oppfriskende forrett på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 225 gram små hvite bønner (tørre)
- 2. 1,2 dl selleri, hakket
- 3. 1,2 dl rød løk, finhakket
- 4. 1,2 dl rød paprika, i terninger
- 5. 1,2 dl fersk persille, hakket
- 6. 1 spiseskje estragon, hakket
- 7. 1,2 dl Nicoise-oliven
- 8. 4 spiseskjeer olivenolje
- 9. 4 spiseskjeer rødvinseddik
- 10. 3 små hvitløksfedd, presset
- 11. 2 ansjosfileter, finhakket
- 12. 1/2 teskje salt
- 13. Nykvernet pepper, etter smak
Ingredienser
- 1. 225 gram små hvite bønner (tørre)
- 2. 1,2 dl selleri, hakket
- 3. 1,2 dl rød løk, finhakket
- 4. 1,2 dl rød paprika, i terninger
- 5. 1,2 dl fersk persille, hakket
- 6. 1 spiseskje estragon, hakket
- 7. 1,2 dl Nicoise-oliven
- 8. 4 spiseskjeer olivenolje
- 9. 4 spiseskjeer rødvinseddik
- 10. 3 små hvitløksfedd, presset
- 11. 2 ansjosfileter, finhakket
- 12. 1/2 teskje salt
- 13. Nykvernet pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Skyll og la bønnene renne av. Kok opp 3 kopper vann med bønnene. Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter. Fjern fra varmen, dekk til, og la stå i 1 time. Skyll bønnene igjen, og ha dem tilbake i pannen med 8 kopper ferskvann. La det småkoke i 20 minutter, til bønnene er møre, men ikke mosede. Sil av vannet og skyll bønnene i kaldt vann. Visp sammen alle ingrediensene til dressingen. Bland bønnene med alle de andre salatingrediensene. Tilsett dressingen, vend forsiktig og la salaten avkjøle. Strø over oliven.
Tips og Varianter
- 1- For best resultat, la de kokte bønnene avkjøle seg helt før du blander i resten av ingrediensene.
- 2- Prøv å bruke ferske, krispete grønnsaker for å få den beste teksturkontrasten.
- 3- Tilsett litt sitronskall i tillegg til eddiken for å løfte dressingen enda mer.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forrett etterfulgt av en grillet fisk- eller kyllingrett. Server den også gjerne som en lett lunsj, med noen knasende sprø sprøstykker på toppen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit bønnesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit bønnesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit bønnesalat?▼
Total tilberedningstid for Hvit bønnesalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit bønnesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit bønnesalat?▼
En porsjon av Hvit bønnesalat inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
