Hvit bønne- og tunfisksalat med radicchio
En frisk og enkel oppskrift på hvit bønne- og tunfisksalat med radicchio, perfekt for sommermåltidet eller en lett lunsj.
Foto av Tuğba ÖZTÜRK på Pexels
Ingredienser
- 1 middels stor radicchio, kjernet og grovt revet
- 6 ss persillevinaigrette, delt, pluss mer til servering
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 bokser à 425 g cannellini-bønner, skylt og avrent
- 2 selleristilker, skrelt og skåret i tynne skiver
- 2,4 dl olivenolje-pakket tunfisk på glass eller hermetikk, brutt i store biter
- Friske persillekvister (til pynt)
Ingredienser
- 1 middels stor radicchio, kjernet og grovt revet
- 6 ss persillevinaigrette, delt, pluss mer til servering
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 bokser à 425 g cannellini-bønner, skylt og avrent
- 2 selleristilker, skrelt og skåret i tynne skiver
- 2,4 dl olivenolje-pakket tunfisk på glass eller hermetikk, brutt i store biter
- Friske persillekvister (til pynt)
Slik gjør du:
- Legg radicchio i en stor bolle. Drypp over 3 ss persillevinaigrette og vend godt. Krydre radicchio med salt og pepper etter smak. Overfør til et serveringsfat og fordel i et jevnt lag.
- Bland de resterende 3 ss persillevinaigrette, cannellini-bønner og selleri i den store bollen. Vend godt. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Legg bønneblandingen oppå radicchioen.
- Topp salaten med tunfisk og pynt med persille.
- Drypp litt ekstra vinaigrette over før servering.
Om denne retten
Denne hvite bønne- og tunfisksalaten er en sann sommerdelikatesse. Den kombinerer de sprø, bitre bladene fra radicchio med den myke, kremaktige konsistensen av cannellini-bønner og den saftige tunfisken. Sammen skaper de en forfriskende og balansert salat som passer perfekt som et lett og næringsrikt forrettvalg på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å avrenne bønnene skikkelig for å unngå at salaten blir for vannete.
- 2Riv radicchiohodene grovt for å få en fin kontrast i tekstur.
- 3Prøv å erstatte selleri med fennikel for en annen krydret og aromatisk smak.
Serveringsforslag
Servér salaten med et glass sprø, hvitvin som harmonerer med de friske smakene. Et par skiver sprøstekt focaccia kan også være en god ledsager for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit bønne- og tunfisksalat med radicchio?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit bønne- og tunfisksalat med radicchio. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit bønne- og tunfisksalat med radicchio?▼
Total tilberedningstid for Hvit bønne- og tunfisksalat med radicchio er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit bønne- og tunfisksalat med radicchio vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hvit bønne- og tunfisksalat med radicchio?▼
En porsjon av Hvit bønne- og tunfisksalat med radicchio inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
