Sesam- og urtepanerte kamskjell med appelsin- og fennikelsalat
En elegant og smakfull forrett med saftige kamskjell panert i sesam og urter, servert med en frisk salat av appelsin og fennikel.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 3 ss finhakket fersk persille
- 2 ss finhakket fersk timian
- 6 ss ristede sesamfrø
- 1 ss revet sitronskall
- 1 fennikel, tynne skiver, pluss dillkvister
- 12 sjøkamskjell, tørket forsiktig, sjekk at muskelen er fjernet
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 blodappelsin, skrelt og filetert
- 1/2 sitron, revet skall og saft
Ingredienser
- 3 ss finhakket fersk persille
- 2 ss finhakket fersk timian
- 6 ss ristede sesamfrø
- 1 ss revet sitronskall
- 1 fennikel, tynne skiver, pluss dillkvister
- 12 sjøkamskjell, tørket forsiktig, sjekk at muskelen er fjernet
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 blodappelsin, skrelt og filetert
- 1/2 sitron, revet skall og saft
Slik gjør du:
- Bland persille, timian, sesamfrø, sitronskall og fennikeldill i en bolle.
- Krydre kamskjellene med salt og pepper.
- Rull sidene av kamskjellene i urteblandingen.
- Smør en støpejernspanne eller en non-stick panne med ca. 2 ss olivenolje.
- Legg kamskjellene i den varme pannen og stek i ca. 2 minutter på hver side til de er ugjennomsiktige og faste.
- Legg appelsinfileter og fennikel i en bolle.
- Riv sitronskall og press sitronsaft over appelsinene og fennikelen.
- Krydre etter smak med salt og pepper, og drypp over olivenolje.
- Vend forsiktig og legg salaten på serveringsfat.
- Legg de stekte kamskjellene oppå salaten.
Om denne retten
Sesam- og urtepanerte kamskjell med appelsin- og fennikelsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer finhakket fersk persille, finhakket fersk timian, ristede sesamfrø og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesam- og urtepanerte kamskjell med appelsin- og fennikelsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesam- og urtepanerte kamskjell med appelsin- og fennikelsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesam- og urtepanerte kamskjell med appelsin- og fennikelsalat?▼
Total tilberedningstid for Sesam- og urtepanerte kamskjell med appelsin- og fennikelsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesam- og urtepanerte kamskjell med appelsin- og fennikelsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesam- og urtepanerte kamskjell med appelsin- og fennikelsalat?▼
En porsjon av Sesam- og urtepanerte kamskjell med appelsin- og fennikelsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
