Klassisk hjemmelaget vinaigrette
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull klassisk vinaigrette. Perfekt for salater og som tilbehør. Rask å lage og full av smak!
Foto av Marco Antonio Victorino på Pexels
Ingredienser
- 3 ss rødvinseddik
- 3 ss sherryeddik
- 2 ts dijonsennep
- 1 ts fint havsalt
- 2 klyper nykvernet hvit pepper
- 1.2 dl pluss 1 ss olivenolje
- 1.2 dl pluss 1 ss maisolje
Ingredienser
- 3 ss rødvinseddik
- 3 ss sherryeddik
- 2 ts dijonsennep
- 1 ts fint havsalt
- 2 klyper nykvernet hvit pepper
- 1.2 dl pluss 1 ss olivenolje
- 1.2 dl pluss 1 ss maisolje
Slik gjør du:
- Visp sammen eddik, sennep, havsalt og hvit pepper i en bolle til sennepen er godt blandet inn.
- Visp deretter inn olivenolje i en veldig tynn stråle.
- Fortsett med å vispe inn maisolje på samme måte til alt er emulgert og vinaigretten er jevn.
- Vinaigretten holder seg, tildekket og avkjølt, i én uke.
Om denne retten
Denne klassiske vinaigretten er et subtilt, men sentralt element i mange matkulturer. Balansen mellom den syrlige eddiken, den milde sennepens krydder og den mettende oljerikdommen er en nøkkelferdighet for enhver kokk. Den er rask å lage og løfter enhver salat.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun god kvalitets rødvinseddik og sherryeddik for best mulig resultat.
- 2La vinaigretten stå i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Oppskriften gir mer enn du trenger til én salat – den holder seg i opptil én uke, så ikke vær redd for å lage litt ekstra.
Serveringsforslag
Den friske, aromatiske vinaigretten er et perfekt tilbehør til en enkel, grønn salat av blandet salat, agurk og tomat. Den tilfører akkurat den rette balansen av syre, sødme og fylde som løfter de enkle, men gode ingrediensene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk hjemmelaget vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk hjemmelaget vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk hjemmelaget vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Klassisk hjemmelaget vinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk hjemmelaget vinaigrette vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk hjemmelaget vinaigrette?▼
En porsjon av Klassisk hjemmelaget vinaigrette inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
