Husets salat
Lær hvordan du lager en frisk og enkel husetsalat, perfekt som forrett eller lett måltid. Oppdag tips og ingredienser for en smakfull salat.
Om denne retten
Husets salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer stor hodesalat eller bibb-salat, granateplefrø, ½ spiseskjeer crème fraîche. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 stor hodesalat eller bibb-salat
- 1 liten jicama, skrelt og kuttet i ¼-tommers matchstikker (omtrent ½ kopp)
- 0,8 dl granateplefrø
- 2,4 dl store skiver av Asiago- eller Parmesanost
- 2 ½ spiseskjeer crème fraîche
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 teskje honning
- 1 vårløk, kun den hvite delen, finhakket
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
- ½ teskje havsalt
- ½ teskje nykvernet pepper
Ingredienser
- 1 stor hodesalat eller bibb-salat
- 1 liten jicama, skrelt og kuttet i ¼-tommers matchstikker (omtrent ½ kopp)
- 0,8 dl granateplefrø
- 2,4 dl store skiver av Asiago- eller Parmesanost
- 2 ½ spiseskjeer crème fraîche
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 teskje honning
- 1 vårløk, kun den hvite delen, finhakket
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
- ½ teskje havsalt
- ½ teskje nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1For å lage dressingen, visp sammen crème fraîche, olivenolje og honning. Tilsett vårløk, eddik, salt og pepper, og visp igjen. Smak til og tilsett mer salt og pepper etter behov, eller litt mer eddik hvis du foretrekker dressingen mer syrlig. Dra forsiktig salatbladene av hodet, og pass på at de er tørre. Vend forsiktig bladene og jicamaen med dressingen. Anrett i en stabel på hver av de fire tallerkenene, og start med de største bladene nederst for å danne en base. Pynt hver salat med en kvart av granateplefrøene og osteskivene. Server umiddelbart.
- 2For å lage dressingen, visp sammen crème fraîche, olivenolje og honning. Tilsett vårløk, eddik, salt og pepper, og visp igjen. Smak til og juster med mer salt og pepper etter behov, eller litt mer eddik hvis du foretrekker dressingen mer syrlig.
- 3Dra forsiktig salatbladene av hodet, og pass på at de er tørre. Vend forsiktig bladene og jicamaen med dressingen. Anrett i en stabel på hver av de fire tallerkenene, og start med de største bladene nederst for å danne en base. Pynt hver salat med en kvart av granateplefrøene og osteskivene. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Husets salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Husets salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Husets salat?▼
Total tilberedningstid for Husets salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Husets salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Husets salat?▼
En porsjon av Husets salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
