Hunan-salat
Oppskrift på hunan salat, en frisk og smakfull rett med asiatiske smaker. Perfekt som forrett eller lett middag.
Om denne retten
Denne friske Hunan-salaten er en skatt fra det sentrale Kina, som bringer oss på en smaksreise gjennom den delikate balansen av søtt, syrlig og krydrete noter. Enkle ingredienser som kål, gulrøtter og krydder forvandles til en sprudlende forrett som garantert vil få gjestene dine til å be om sekunder.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 0,8 dl risvinseddik
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje sesamolje
- 0,6 dl rapsolje
- 1 teskje malt Szechuan-pepperkorn
- 1 teskje malt hvit pepper
- 1 stor kål, strimlet
- 2 gulrøtter, skrellet og finstrimlet
- Salt
Ingredienser
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 0,8 dl risvinseddik
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje sesamolje
- 0,6 dl rapsolje
- 1 teskje malt Szechuan-pepperkorn
- 1 teskje malt hvit pepper
- 1 stor kål, strimlet
- 2 gulrøtter, skrellet og finstrimlet
- Salt
Fremgangsmåte
- 1I en blandebolle blander du soyasaus, eddik og sukker. I en kjele varmer du opp oljene til de er veldig varme, og tilsetter pepperkorn. Hell umiddelbart over i bollen og visp. Hell vinaigretten over grønnsakene og sjekk smakstilsetningen. Vent 1 time før servering. Vend salaten flere ganger for å sikre god blanding.
- 2PORSJONERING På en liten tallerken, serveres som familie-style.
- 3Vinanbefaling: La Fosse aux Loups, Chinon, Domaine de Bel Air, 1998
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk kål for best mulig krunch og tekstur
- 2La salaten trekke i minimum 1 time for at smakene skal integreres perfekt
- 3Tilsett litt ekstra szechuanpepperJuks ikke med mengden av soyasaus og eddik - balansen er avgjørende
Serveringsforslag
Servér den friske Hunan-salaten som en lys og stimulerende forrett sammen med et glass rødvin fra Chinon-regionen i Frankrike. Dens elegante tørre fruktighet vil løfte og forsterke de syrlige og krydrete tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hunan-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hunan-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hunan-salat?▼
Total tilberedningstid for Hunan-salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hunan-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hunan-salat?▼
En porsjon av Hunan-salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
