Hummus-piadine med agurk- og fetasalat
Oppskrift på hummus piadine fylt med frisk agurk og feta salat, perfekt som lett måltid eller forrett. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne hummus-piadinen med fersk agurk- og fetasalat er en herlig, middelhavsinspiret forrett som bringer sammen de beste smakene fra Hellas og Libanon. Den enkle, men smaksrike sammensetningen av ingredienser gjør den til et perfekt valg for uformelle middager med venner eller en avslappende lunsj på en sommerdag. Deigen, som er rask å lage, lager en base for den kremet hummussen og den sprø, friske salaten - en nydelig balanse av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 2 engelske agurker
- 4 tomater
- All-purpose mel, til utstøting
- 4 (4-ounce) pizzadeiger
- 16 gram ferdiglaget hummus
- Grovt maismel, til å strø på bakepapirene
- 3/4 spiseskje tørket oregano
- 1 teskje hakket hvitløk
- 1/2 teskje tørkede chiliflak
- 3 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje rødvinseddik
- Havsalt, helst grått salt og nykvernet svart pepper
- 225 gram fetaost
Ingredienser
- 2 engelske agurker
- 4 tomater
- All-purpose mel, til utstøting
- 4 (4-ounce) pizzadeiger
- 16 gram ferdiglaget hummus
- Grovt maismel, til å strø på bakepapirene
- 3/4 spiseskje tørket oregano
- 1 teskje hakket hvitløk
- 1/2 teskje tørkede chiliflak
- 3 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje rødvinseddik
- Havsalt, helst grått salt og nykvernet svart pepper
- 225 gram fetaost
Fremgangsmåte
- 1Plasser to bakeplater i ovnen og forvarm til 500 grader Fahrenheit.
- 2Skrell agurkene. Kutt dem i to for å fjerne frøene, og skjær dem i tynne skiver på tvers, ca. 1/8 tommer tykke.
- 3Fjern kjernen fra tomatene og hakk dem i terninger på ca. 1/2 tomme.
- 4På en lett melet overflate, bruk en kjevle til å rulle ut deigen til en sirkel på omtrent 8 tommer i diameter og ca. 1/8 tomme tykk. Fordel hummusen jevnt over de fire deigrundene med en skje, og spre den tynt ut slik at den dekker hele overflaten.
- 5Ta bakeplatene ut av ovnen og strø jevnt med maisenna. Overfør de utbakte deigrundene til bakeplatene og stek til de er lett underbakte (lett brune, men fortsatt myke), ca. 8 til 12 minutter.
- 6Mens deigen stekes, bland sammen agurkskivene, hakkede tomater, oregano, hvitløk, chiliflak, olivenolje og eddik. Krydre med grå salt og pepper etter smak.
- 7La deigen avkjøle seg litt, og topp deretter med agurksalaten fordelt jevnt over de fire deigene. Smuldre fetaost over og server åpen-faced.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke en annen type ost om du ikke finner fet feta - fetaost, halloumi eller til og med mozzarella vil fungere fint.
- 2For en ekstra kremet tekstur, kan du prøve å riste hvitløken lett før du blander den i salaten.
- 3Pass på at du ikke rører for mye i salaten, så agurkene beholder litt sprøhet.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en lett, frisk forrett sammen med et glass crisp hvitvin eller en kjølig sommerdrikke som sitronvann eller urtete. Som tilbehør kan du servere friske, varme pita-brød for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummus-piadine med agurk- og fetasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummus-piadine med agurk- og fetasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummus-piadine med agurk- og fetasalat?▼
Total tilberedningstid for Hummus-piadine med agurk- og fetasalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummus-piadine med agurk- og fetasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummus-piadine med agurk- og fetasalat?▼
En porsjon av Hummus-piadine med agurk- og fetasalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
