Hummus-piadine med agurk- og fetaostsalat
Enkel oppskrift på hummus-piadine med frisk agurk- og fetaostsalat. Perfekt som lett lunsj eller forrett, klar på 15 minutter.
Foto av Анатолий Стафичук på Pexels
Ingredienser
- 2 agurker
- 4 tomater
- Mel, til utbaking
- 4 (110 g) pizzadeiger
- 450 g ferdiglaget hummus
- Grovt maismel, til å strø på bakepapir
- 0.75 ss tørket oregano
- 1 ts hakket hvitløk
- 0.5 ts tørkede chiliflak
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss rødvinseddik
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 225 g fetaost
Ingredienser
- 2 agurker
- 4 tomater
- Mel, til utbaking
- 4 (110 g) pizzadeiger
- 450 g ferdiglaget hummus
- Grovt maismel, til å strø på bakepapir
- 0.75 ss tørket oregano
- 1 ts hakket hvitløk
- 0.5 ts tørkede chiliflak
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss rødvinseddik
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 225 g fetaost
Slik gjør du:
- Plasser to bakeplater i ovnen og forvarm til 260 grader Celsius.
- Skrell agurkene. Kutt dem i to for å fjerne frøene, og skjær dem i tynne skiver på tvers, ca. 3 mm tykke.
- Fjern kjernen fra tomatene og hakk dem i terninger på ca. 1.2 cm.
- På en lett melet overflate, bruk en kjevle til å rulle ut deigen til en sirkel på ca. 20 cm i diameter og ca. 3 mm tykk.
- Fordel hummusen jevnt over de fire deigrundene med en skje, og smør den tynt ut for å dekke hele overflaten.
- Ta bakeplatene ut av ovnen og strø jevnt med maismel. Overfør deigrundene til bakeplatene og stek til de er lett underbakte (lett brune, men fortsatt myke), ca. 8 til 12 minutter.
- Mens deigen stekes, bland sammen agurkskivene, hakkede tomater, oregano, hvitløk, chiliflak, olivenolje og eddik. Krydre med havsalt og pepper etter smak.
- La deigen avkjøles litt.
- Topp deretter med agurksalaten, fordelt jevnt over de fire deigene. Smuldre fetaost over toppen og server åpen.
Om denne retten
Denne friske og fargerike hummus-piadinen med agurk- og fetaostsalat er en nydelig forrett som er perfekt for en sommerlig middag med venner. Oppskriften kombinerer den kremete hummussen med den sprø, nybakte pizzadeigen og de knasende agurkbitene – en uslåelig smakskombinasjon som fengsler både ganen og øyet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne agurkens frø før skjæring for en bedre tekstur.
- 2Bruk en lett hånd når du fordeler hummussen slik at den ikke blir for tykk på midten av piadinen.
- 3La piadine-deigen få litt ekstra hvile i romtemperatur før utbaking for en luftigere og sprøere bunn.
Serveringsforslag
Denne piadine-retten passer perfekt som en forrett eller lett lunsj, servert med et glass frisk hvitvin eller en kjølig, sitrusaktig sommerdrink. Topp gjerne med litt ekstra fetaost eller ruccola for enda mer smaksrikdom.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummus-piadine med agurk- og fetaostsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummus-piadine med agurk- og fetaostsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummus-piadine med agurk- og fetaostsalat?▼
Total tilberedningstid for Hummus-piadine med agurk- og fetaostsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummus-piadine med agurk- og fetaostsalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hummus-piadine med agurk- og fetaostsalat?▼
En porsjon av Hummus-piadine med agurk- og fetaostsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
