Hummus-piadine med agurk- og fetaostsalat
Oppskrift på hummus piadine med frisk agurk og feta salat, perfekt som lett lunsj eller forrett. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne friske og fargerike hummus-piadinen med agurk- og fetasalat er en nydelig forrett som er perfekt for en sommerlig middag med venner. Oppskriften kombinerer den kremet-deilige hummussen med den sprø, nyfrelste bakingen av pizzadeig og de knasende agurkbitene - et uslåelig smakskombinasjon som fengsler både ganen og øyet.
Ingredienser
- 2 engelske agurker
- 4 tomater
- All-purpose mel, til utbaking
- 4 (4-unse) pizzadeiger
- 16 unse ferdiglaget hummus
- Grovt maismel, til å strø på bakepapir
- 3/4 spiseskje tørket oregano
- 1 teskje hakket hvitløk
- 1/2 teskje tørkede chiliflak
- 3 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje rødvinseddik
- Havsalt, helst grått salt og nykvernet svart pepper
- 225 gram fetaost
Ingredienser
- 2 engelske agurker
- 4 tomater
- All-purpose mel, til utbaking
- 4 (4-unse) pizzadeiger
- 16 unse ferdiglaget hummus
- Grovt maismel, til å strø på bakepapir
- 3/4 spiseskje tørket oregano
- 1 teskje hakket hvitløk
- 1/2 teskje tørkede chiliflak
- 3 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje rødvinseddik
- Havsalt, helst grått salt og nykvernet svart pepper
- 225 gram fetaost
Fremgangsmåte
- 1Plasser to bakeplater i ovnen og forvarm til 500 grader Fahrenheit.
- 2Skrell agurkene. Kutt dem i to for å fjerne frøene, og skjær dem i tynne skiver på tvers, ca. 1/8 tommer tykke.
- 3Fjern kjernen fra tomatene og hakk dem i terninger på ca. 1/2 tomme.
- 4På en lett melet overflate, bruk en kjevle til å rulle ut deigen til en sirkel på ca. 8 tommer i diameter og ca. 1/8 tomme tykk. Med en skje fordeles hummusen jevnt over de fire deigrundene, og smøres tynt ut for å dekke hele overflaten.
- 5Ta bakeplatene ut av ovnen og strø jevnt med maismel. Overfør deigrundene til bakeplatene og stek til de er lett underbakte (lett brune, men fortsatt myke), ca. 8 til 12 minutter.
- 6Mens deigen stekes, bland sammen agurkskivene, hakkede tomater, oregano, hvitløk, chili flakes, olivenolje og eddik. Krydre med grå salt og pepper etter smak.
- 7La deigen avkjøles litt, og topp deretter med agurksalaten fordelt jevnt over de fire deigene. Smuldre fetaost over toppen og server åpen-faced.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne agurkens frøkjerne før skjæring for en bedre tekstur
- 2Bruk en ekstra lett hånd når du legger ut hummussen slik at den ikke blir for tykk på midten av piadinen
- 3La piadine-deigen få litt ekstra hvile i romtemperatur før utbaking for en luftigere og sprøere bunn
Serveringsforslag
Denne piadine-retten passer perfekt som en forrett eller lett lunsj, servert med et glass frisk hvitvin eller en kjølig, sitrusaktig sommerdrink. Topp gjerne med litt ekstra fetaost eller ruccola for enda mer smaksrikdom.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummus-piadine med agurk- og fetaostsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummus-piadine med agurk- og fetaostsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummus-piadine med agurk- og fetaostsalat?▼
Total tilberedningstid for Hummus-piadine med agurk- og fetaostsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummus-piadine med agurk- og fetaostsalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hummus-piadine med agurk- og fetaostsalat?▼
En porsjon av Hummus-piadine med agurk- og fetaostsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
