Hummus og grønnsaksstaver
Lær hvordan du lager deilig hummus og friske crudités. Perfekt som forrett eller sunn snacks til enhver anledning.
Om denne retten
Hummus, den tradisjonelle lekkerbisken fra Midtøsten, har funnet en fast plass i norske kjøkken. Denne versjonen er laget med nøye utvalgte kikerter, som gir en fyldig og kremet konsistens. Toppet med deilige grønnsaksstaver er det en frisk og næringsrik forrett som passer perfekt til en uformell sammenkomst eller en avslappet middag med venner.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (15–455 gram) boks kikerter (garbanzo beans), avrent
- 2. 1 liten hvitløksfedd, presset
- 3. 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, delt
- 4. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 5. 1/2 teskje sukker
- 6. 1/4 teskje malt spisskummen
Ingredienser
- 1. 1. 1 (15–455 gram) boks kikerter (garbanzo beans), avrent
- 2. 1 liten hvitløksfedd, presset
- 3. 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, delt
- 4. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 5. 1/2 teskje sukker
- 6. 1/4 teskje malt spisskummen
Fremgangsmåte
- 11. Mos puré av bønner, hvitløk, 3 spiseskjeer olivenolje og sitronsaft i en foodprocessor. Tilsett 3 spiseskjeer olje, sukker og spisskummen. Kjør til blandingen er veldig glatt, ca. 1 1/2 minutt. Smak til med salt og pepper. Overfør til en bolle. Dekk til og la stå i kjøleskapet i minst 1 time. Forbered gjerne i forveien: Kan lages opptil en uke i forveien. Oppbevares kjølig.
- 22. Mos puré av bønner, hvitløk, 3 spiseskjeer olivenolje og sitronsaft i en foodprocessor. Tilsett 3 spiseskjeer olje, sukker og spisskummen. Kjør til blandingen er veldig glatt, ca. 1 1/2 minutt. Smak til med salt og pepper. Overfør til en bolle. Dekk til og la stå i kjøleskapet i minst 1 time. Forbered gjerne i forveien: Kan lages opptil en uke i forveien. Oppbevares kjølig.
Tips og Varianter
- 1- Bruk godt avrennet og tørket kikerter for å oppnå en ekstra krémaktig konsistens.
- 2- Tilsett litt av kokevæsken fra kikertene for å få en mykere hummus, om ønsket.
- 3- Prøv gjerne å erstatte sitronsaften med lime for en friskere syre.
Serveringsforslag
Server hummusen med et utvalg av sprø grønnsaksstaver som gulrot, agurk og paprika. Et glass kjølig hvitvin eller en frisk mineralvann passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummus og grønnsaksstaver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummus og grønnsaksstaver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummus og grønnsaksstaver?▼
Total tilberedningstid for Hummus og grønnsaksstaver er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummus og grønnsaksstaver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummus og grønnsaksstaver?▼
En porsjon av Hummus og grønnsaksstaver inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
