Hummerrolle med yuzu-kasjussaus
Lær å lage en deilig hummer roll med en frisk yuzu cashewnøtt dipping saus. Perfekt for sommermiddager eller når du vil ha en luksuriøs forrett.
Om denne retten
Denne hummerrulle-oppskriften tar oss på en fantastisk smaksreise fra Østen. Den forener den deilige hummerkjøttet med friske, spreke grønnsaker og en helt unik yuzu-kasjussaus som tilfører et eksotisk og velsmakende drypp. Oppskriften er både vakker å se på og en virkelig sensorisk opplevelse.
Ingredienser
- 1 pakke rispapir, wrappers
- Kokt hummerkjøtt
- Basilikumblader
- Granny Smith epler, julienne-skåret
- Enoki-sopper
- Babyagurker med blomster (hvis tilgjengelig)
- Yuzu-kasjussaus til dipping, oppskrift følger
- 0,6 dl søt soyasaus
- 0,6 dl teriyaki-saus (anbefalt: Kikkoman)
- 2 ss yuzu
- 2 ss fiskesaus
- 2 ss sesamolje
- 2 ss salatolje
- 2 ss risvinseddik
- 1 ts finhakket kaffirlimeblad
- 2 ts finhakket korianderblader
- 2,4 dl usaltet cashewnøtter, lett ristet og hakket
Ingredienser
- 1 pakke rispapir, wrappers
- Kokt hummerkjøtt
- Basilikumblader
- Granny Smith epler, julienne-skåret
- Enoki-sopper
- Babyagurker med blomster (hvis tilgjengelig)
- Yuzu-kasjussaus til dipping, oppskrift følger
- 0,6 dl søt soyasaus
- 0,6 dl teriyaki-saus (anbefalt: Kikkoman)
- 2 ss yuzu
- 2 ss fiskesaus
- 2 ss sesamolje
- 2 ss salatolje
- 2 ss risvinseddik
- 1 ts finhakket kaffirlimeblad
- 2 ts finhakket korianderblader
- 2,4 dl usaltet cashewnøtter, lett ristet og hakket
Fremgangsmåte
- 1Bløtlegg hvert rispapir i varmt vann før du ruller. Kutt hvert ark i 4 biter ved først å kutte på tvers, deretter diagonalt. Legg noen basilikumblader og litt hummerkjøtt på 1/4 av det bløtlagte papiret. Deretter legger du på litt eple, sopp og babyagurk.
- 2Rull det sammen til en kjegle og oppbevar det under et fuktig kjøkkenpapir før servering med dippesausen.
- 3Bland alle ingrediensene unntatt koriander og cashewnøtter. Kjør med håndmixer eller blender. Vend inn hakket koriander og cashewnøtter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk og kvalitetsrik hummer for best mulig resultat.\nSørg for at rispapiret er godt bløtlagt før rulling, da blir det mykere og enklere å håndtere.\nLegg de ulike ingrediensene i et horisontalt strøk på papiret, slik at de blir jevnt fordelt i rollen.
Serveringsforslag
Servér hummerrollene gjerne på en appetittvekkende måte, for eksempel med ekstra blader av basilikum og babyagurk som garnityr. Dipsausen i en liten skål ved siden av gir gjestene mulighet til å dyppe etter behag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummerrolle med yuzu-kasjussaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummerrolle med yuzu-kasjussaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummerrolle med yuzu-kasjussaus?▼
Total tilberedningstid for Hummerrolle med yuzu-kasjussaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummerrolle med yuzu-kasjussaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummerrolle med yuzu-kasjussaus?▼
En porsjon av Hummerrolle med yuzu-kasjussaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
