Hummernachos med asiatisk guacamole og krydret rømme
Oppdag hvordan du lager hummer nachos med asiatisk guacamole og krydret rømme. En smaksrik forrett perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Disse hummernachosene med asiatisk guacamole og krydret rømme er et knallgodt svar på din neste festhøytid eller uformell sammenkomst. Den friske, tropiske guacamolesmaken og den sprø wontonen danner en perfekt base for den søte, delikate hummeren. Denne retten kombinerer smakene fra Asia og Mexico på en uventet, men utrolig velsmakende måte.
Ingredienser
- 20 wonton-omslag, tintet hvis frosne
- 9,5 dl rapsolje
- 2 California-avokadoer
- 1 middels stor tomat
- 1 middels stor rød løk
- 2 store vårløk
- 1/4 til 1,2 dl fersk limesaft
- 1 1/2 spiseskje finhakket fersk koriander
- 2 spiseskjeer sake
- 1 spiseskje sambal oelek
- 1 spiseskje revet, skrelt fersk ingefærrot
- Nykvernet hvit pepper, etter smak
- 0,8 dl rømme
- 1 spiseskje srirachisaus
- 1 teskje shichimi-krydder
- 225 gram kokt hummerkjøtt
Ingredienser
- 20 wonton-omslag, tintet hvis frosne
- 9,5 dl rapsolje
- 2 California-avokadoer
- 1 middels stor tomat
- 1 middels stor rød løk
- 2 store vårløk
- 1/4 til 1,2 dl fersk limesaft
- 1 1/2 spiseskje finhakket fersk koriander
- 2 spiseskjeer sake
- 1 spiseskje sambal oelek
- 1 spiseskje revet, skrelt fersk ingefærrot
- Nykvernet hvit pepper, etter smak
- 0,8 dl rømme
- 1 spiseskje srirachisaus
- 1 teskje shichimi-krydder
- 225 gram kokt hummerkjøtt
Fremgangsmåte
- 1Separér won ton-omslagene og del dem diagonalt i to. I en tung kjele på 4 kvart, varm opp olje over moderat høy varme til en dypfriterings-termometer viser 190 grader Celsius, og friter won tons, to av gangen, mens du vender dem konstant med en hullsleiv for å sikre jevn bruning, i 5 sekunder. Overfør won tonsene med skje til papirhåndklær for å renne av og krydre med salt. Won tons kan friteres én dag i forveien og oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.
- 2For å lage guacamole, fjern steinen og skrell avokadene først. Skjær avokadene i 1/2-tommers terninger. Fjern frøet og hakk tomaten grovt. Finhakk løk og skjær vårløken i tynne skiver. I en bolle, vend forsiktig sammen avokado, tomat, løk, vårløk, 1/4 kopp limejuice, salt etter smak, og resten av guacamole-ingrediensene. Rør inn mer limejuice etter smak.
- 3I en annen bolle, bland rømme, chilisaus og shichimi. Skjær hummerkjøttet i biter på 1 1/2 tommer. Topp guacamolen med hummer og rømmeblandingen, og server med friterte won ton.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Vær nøye med frituretemperaturen - 190 grader Celsius er perfekt for at wontonfyllingene skal bli sprø og gylne, uten å bli for mørke.
- 2Tips 2: Skjær hummerkjøttet i jevnstore biter for jevn fordeling i retten.
- 3Tips 3: Bruk fersk, moden avokado for en kremet, smaksrik guacamole. Ikke kvern avokadoen for mye - la den beholde litt struktur.
Serveringsforslag
Servér hummernachosene med et glass kald hvitvin eller en fersk øl. De asiatiske smakene i retten passer perfekt til lette, spreke drikker som kan balansere de søte og krydrede tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummernachos med asiatisk guacamole og krydret rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummernachos med asiatisk guacamole og krydret rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummernachos med asiatisk guacamole og krydret rømme?▼
Total tilberedningstid for Hummernachos med asiatisk guacamole og krydret rømme er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummernachos med asiatisk guacamole og krydret rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummernachos med asiatisk guacamole og krydret rømme?▼
En porsjon av Hummernachos med asiatisk guacamole og krydret rømme inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
